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Paleo

Fleisch im Büro Paleo zu Abend zu Mittag

Fleischbällchen auf Schmorgemüse

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 35 Minuten Oft fragen mich meine Leserinnen und Leser woher ich eigentlich die Ideen für meine Rezepte nehme. Die häufigste Antwort lautet: „Das passiert zufällig.“ Mit zufällig mein ich dann meist tatsächlich, dass ich an stressigen Arbeitstagen abends nach Hause…

12/01/2017
im Büro Paleo Salat vegetarisch zu Abend zu Mittag

Erbsen-Feta-Salat mit Minze

Für 2 Personen (als Beilage) Zubereitungsdauer: 5 min Ich wollte dieses Rezept ja eigentlich schon im September posten – da gab’s anlässlich meines Geburtstages nämlich Lamm mit allerlei Beilagen. Unter allen Beilagen wurde dieser super-einfache Erbsen-Feta Salat mit Minze zum Favoriten aller gekürt. Minze…

13/12/2016
Paleo vegetarisch zu Abend zu Mittag

Geröstete Tomaten & Chèvre auf Polenta

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Zutaten: 400 g Cocktailtomaten 100 g Polenta 400 ml Wasser 4 EL geriebener Parmesan frisches Basilikum & Koriander 1 EL Zucker Muskatnuss 2 EL Olivenöl Ziegenrollkäse (nach Belieben; ich kaufe immer den von Le President) Salz & Pfeffer…

12/12/2016
flüssig immer wieder essen Paleo Süßes vegan vegetarisch zum Frühstück

Goldene Milch

Für 10 Tassen Zubereitungsdauer: 5 min Heute präsentiere ich euch mein neues Lieblingsgetränk für Morgens zum Aufstehen und Abends vor dem Schlafengehen: die goldene Milch! Das „gold“ in der goldenen Milch kommt von der Kurkuma-Wurzel welche anscheinend wahre Wunder wirkt. Tatsächlich wirkt Kurkuma enorm…

23/10/2016
aufs Brot Paleo vegetarisch zu Abend zu Mittag

Ägyptischer Rote Rüben Aufstrich

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 10 min Darf ich vorstellen? Der schnellste, einfachste und farbenfrohste Dip aller Zeiten! Wir haben ihn letzte Woche gemeinsam mit 3 verschiedenen Hummus-Sorten serviert und mussten schnell begreifen, dass auch der beste Hummus gegen diesen Dip absolut keine Chance hat. Selbst…

23/10/2016
im Büro Paleo Salat vegan vegetarisch zu Abend zu Mittag

Quinoa mit Gemüse

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 30 min    Zutaten: 1 Tasse Quinoa 1/2 Brokkoli 100 g Kichererbsen (vorgegart/gekocht) 1/2 kleiner Hokkaido-Kürbis 1 Bund frischer Koriander Olivenöl Chiliflocken 1/2 Zitrone 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Kurkuma Salz & Pfeffer Zubereitung: Den Kürbis von den Kernen befreien,…

03/10/2016
Paleo vegetarisch zu Abend zu Mittag

Butterkarotten mit Parmesan & Petersilie

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 40 min Zutaten: 400 g Karotten, gewaschen 3 Knoblauchzehen 70 g Butter eine Handvoll frische Petersilie geriebener Parmesan Salz & Pfeffer Zubereitung: Das Backrohr auf 160°C vorheizen. Die Karotten der Länge nach halbieren und eng aneinenadergereiht in eine Auflaufform legen.…

14/09/2016