im Büro Kooperationen Paleo zu Abend zu Mittag

Kürbis-Bowl mit Huhn & Burrata

20/10/2017

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 30 min     Ich bin ja den verschiedenen Ernährungstrends gegenüber eher immer skeptisch. Nicht weil ich nicht gut finde, dass sich Leute dadurch endlich mal eingehender mit Ernährung beschäftigen – das finde ich nämlich super und dringend notwendig. Eher weil mich das immer ein bisschen verwirrt. Seit meinem 14. Lebensjahr beschäftige ich mich mit Ernährung und was diese mit meinem Körper macht. Ganz „klassisch“ aus Gründen des Körpergewichts und des Abnehm-Wahns. Dabei habe ich die verschiedensten…

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im Büro Süßes vegan vegetarisch Video

Energy Bites!

Für 20 Bällchen Zubereitungsdauer: 10 min Die genauen Arbeitsschritte für dieses Rezept findet ihr auch im Video ganz unten!    Zutaten: 3 EL Ahornsirup 4 EL Cashewmus/Mandelmus 50 g getrocknete Cranberries (ungesüßt!) 40 g Walnüsse 50 g Haferflocken 100 g Kokosett Zubereitung: Alle Zutaten…

06/10/2017
aufs Brot im Büro vegan vegetarisch Video zu Abend zu Mittag zum Frühstück

Schneller Hummus

Für 2 kleine Gläser Zubereitungsdauer: 10 min Die genauen Arbeitsschritte für dieses Rezept findet ihr auch im Video ganz unten! Zutaten: 500 g Kichererbsen, gekocht 4 Knoblauchzehen 1 Zitrone 1 TL Kümmelpulver 5 EL Olivenöl 3 EL Tahini Paste Salz Für die Gemüsesticks: Karotte, Gurke, Stangensellerie, etc. in Sticks…

06/10/2017
aufs Brot immer wieder essen Paleo Pasta vegetarisch Video

Klassisches Basilikumpesto

Für 2 kleine Gläser Zubereitungsdauer: 10 min Und schon wieder ein Pesto! Diesmal der alte Klassiker mit Parmesan, Pinienkernen & viel frischem Basilikum. Für alle Pesto-LiebhaberInnen gibt es hier die ganze Bandbreite meiner Pesto-Rezepte. Die genauen Arbeitsschritte für dieses Rezept findet ihr auch im…

06/10/2017
Kooperationen

Dinner auf der #viennacontemporary

Wir waren gestern zum Abendessen eingeladen. Bei IKI, Zum Schwarzen Kameel & bei Motto am Fluss. Und zwar gleichzeitig. Wie das möglich ist? – indem man der größten zeitgenössischen Kunstmesse Österreichs einen Besuch abstattet und dort das Catering der eben genannten Restaurants genießt. Tatsächlich wurden wir…

22/09/2017
gebacken Kooperationen Süßes Video

Zwetschken-Galette mit Beeren & Mandeln

Für 1 Galette Zubereitungsdauer: 2h 10 min (inkl. 1h Wartezeit & 50 min backen) Ziemlich genau vor einem Jahr hab ich das Rezept für meine Zwetschkentarte gepostet. Jetzt – GENAU ein Jahr später – kommt eine 2. Version: eine französische Zwetschken Galette mit Beeren &…

19/09/2017
gebacken Süßes

Klassischer Gâteau au Chocolat

Für 1 Tarte Zubereitungsdauer: 40 min Kein anderer Kuchen – und um ganz ehrlich zu sein: keine andere Süßspeise – schafft es als Nachspeise so oft auf unseren Esstisch wie diese französische Schokolade-Tarte. Und das tut sie aus ganz einfachen Gründen: die Vorbereitung dauert…

10/09/2017
Paleo Süßes vegan vegetarisch

Kokosnuss-Whip!

Für 1 große Portion (reicht für 1 Kuchen oder 4 Personen) Zubereitungsdauer: 5 min Die vegane Alternative zu Schlagobers. Aus Kokosmilch. Verfeinert mit Zucker & Zimt. Passt zu sämtlichen Kuchen, wie zum Beispiel als Frosting von diesem Karotten-Kokos-Kuchen. Zutaten: 1 Dose Kokosnussmilch (400 ml)…

24/08/2017