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zero waste

Buddha Bowl mit Kichererbsen, Eiern, Avocado, Brokkoli, Quinoa, Cashew und Gurken
im Büro Paleo Salat vegetarisch zero waste zu Abend zu Mittag zum Frühstück

Buddha Bowl

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Bei den sogenannten Buddha-Bowls handelt es sich um das wohl nährstoffreichste Gericht überhaupt. Eine Suppenschüssel voller Power die nicht nur als grandioser Office-Lunch sondern auch als herrliches Frühstück oder Abendessen brilliert. Die Buddha-Bowls liegen derzeit sowohl auf instagram als auch…

07/02/2016
Grüner Smoothie
flüssig Paleo vegan vegetarisch zero waste zum Frühstück

Der grüne Kick

Während der letzten Monate konnte man dem Green Smoothie – Hype ja tatsächlich nicht entkommen. So war ich quasi gezwungen mich früher oder später (in meinem Fall eher später – wie immer) mit den grünen Vitaminbomben, welche an jeder hippen Straßenecke angepriesen werden, auseinanderzusetzen. Ich las…

21/01/2016
Asiatischer Salat mit Huhn, Avocado, Radieschen, Edamame, Koriander
Fleisch im Büro Paleo Salat zero waste zu Abend zu Mittag

Der Asiatischer Powersalat

Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 35 min Zutaten: 2 Hühnerbrüste, gelöst 100 g Vogerlsalat 250 g Edamame (Sojabohnen; tiefgefroren in fast jedem Asia-Shop erhältlich) 6 Radieschen 1 Avocado 150 g frischer Rotkohl 4 Frühlingszwiebel eine Handvoll Erdnüsse frischer Koriander frische Minze frisches Basilikum 1 TL Sesam…

16/11/2015
Salat aus Spargel, Brokkolo, Mandeln, Zitrone und Spinat
im Büro Paleo Salat vegan vegetarisch zero waste zu Abend zu Mittag

Der grüne Salat

Serves: 2   The great thing about this early-summer season is the huge variety of fresh, colorful vegetables and fruits. When I make vegetarian dishes I always like to follow one single color – for some odd reason that I can’t even explain. Yes, you are right. That really might be a…

31/05/2015
Festmahl mit Lamm, Minze, Ziegenkäse, Erdbeeren, Pilzen und Labneh
Fleisch Salat Süßes zero waste zu Abend

Das Festmahl

Serves: 4   There are many good things in life. For me, one of the very best is a table loaded with fresh, delicious food. Yesterday I invited some friends over for after work drinks and a little dinner – which then did not turn…

28/05/2015
Brunch
Paleo vegetarisch zero waste zum Frühstück

die besten eier

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Zutaten für 2 Personen: 4 Eier 3 reife, saftige Tomaten 2 Knoblauchzehen 2-3 EL geriebenen Parmesan oder Ricotta frische Kräuter (Basilikum, Oregano, Thymian) 2 EL hochqualitatives Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Knoblauch und die Tomaten fein-blättrig hacken.…

17/05/2015