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zum Frühstück

Brunch Eier zum Frühstück

Frühstücksbrot mit Brie, Speck & pochiertem Ei

Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten: 1 Stück Brie (ca. 100 g) 2 Scheiben Brot (Weiß- oder Schwarzbrot) 4 Scheiben Frühstücksspeck oder Schinken 2 Eier 1 Rispe Cocktailtomaten (optional) Salz & Pfeffer Basilikum zum garnieren (optional) außerdem: Frischhaltefolie und etwas Olivenöl Zubereitung: Backrohr auf…

23/11/2020
Brunch Eier Rezepte zum Frühstück

Zweierlei Eier-Nestchen

Für 2 Personen / 4 Nestchen Zubereitungsdauer: 15 Minuten Zutaten: 4 Eier 2 Scheiben Schinken 2 Scheiben Käse (zb. Bergkäse, Gouda, Cheddar, Emmentaler) 2 Scheiben Prosciutto 2 Scheiben Ziegenkäse 2 Tortillafladen Salz & Pfeffer außerdem: Muffinblech oder einzelne, runde ofenfeste Förmchen Zubereitung: Backrohr auf…

17/10/2020
Brot vegetarisch zu Abend zu Mittag zum Frühstück

Focaccia classica

Für 1 Focaccia (eine große Auflaufform)Zubereitungsdauer: Teig 15 Minuten mit Küchenmaschine, Gehzeit 2 h Zutaten: 500 g Weizenmehl, glatt 1 TL Traubenzucker 2 TL Salz 3 TL Backmalz 1/2 Würfel Germ 1/2 TL Kümmel, gemahlen (optional) 1-2 Gläser lauwarmes Wasser 4 EL Olivenöl 2…

30/09/2020
Nachspeisen Rezepte Süßes vegan zum Frühstück

Zwetschgenröster

Für 2 große Marmeladegläser Zwetschgenröster (ca. 1 Liter)Zubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1kg Zwetschgen 3 Äpfel 1 Zimtstange etwas Wasser Zubereitung: Äpfel und Zwetschgen entkernen. Zwetschgen halbieren und Äpfel in Spalten schneiden. Mit etwas Wasser (ca. 3 EL) und der Zimtstange in einem Topf erhitzen.…

10/09/2020
Brunch Süßes zum Frühstück

Herrlich cremiges Müsli

Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 15 Minuten (plus Ziehzeit über Nacht) Zutaten: 6 EL Haferflocken oder gemischte Flocken (Dinkel, Weizenvollkorn, Roggen, Hafer, etc.) 150 ml Milch 8 EL griechisches Joghurt 1 Banane 1 Apfel Saft von 1/2 Zitrone 1 Handvoll Nüsse (ich verwende meist Walnüsse; Haselnüsse…

27/04/2020
Brot Rezepte zu Mittag zum Frühstück

Bagels

Zutaten: 1 Sackerl Trockenhefe 500 g Mehl (Weizenmehl, glatt) 1 1/2 EL Zucker 300 ml Wasser (lauwarm) – eventuell bis zu 100 ml mehr 1 1/2 TL Salz etwas Olivenöl (fürs Backblech) optional für Toppings: 1 Ei Toppings wie zb.: Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Salzflocken,…

12/04/2020