Für 2 große Marmeladegläser Zwetschgenröster (ca. 1 Liter)Zubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1kg Zwetschgen 3 Äpfel 1 Zimtstange etwas Wasser Zubereitung: Äpfel und Zwetschgen entkernen. Zwetschgen halbieren und Äpfel in Spalten schneiden. Mit etwas Wasser (ca. 3 EL) und der Zimtstange in einem Topf erhitzen.…
Für 2 Personen/10 SpießeZubereitungsdauer: 40 Minuten Zutaten: 250 g Halloumi 1 Melanzani 4 Tomaten oder 10 Cocktailtomaten 20 Salbeiblätter (ca. 1/2 Bund) 2 Frühlingszwiebel Olivenöl Salz & Pfeffer Chiliflocken 10 Holzspieße Wir servieren diese Spieße mit Zhoug. Pesto würde aber auch gut dazu passen…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten: 500 g Erdbeeren, frisch 3 EL Staubzucker 2 TL Kristallzucker 500 g griechisches Joghurt 1/2 Bund frische Minze Saft und Schale von 1 Zitrone Zubereitung: Backrohr auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Blätter der Erdbeeren…
Wenn’s um Desserts geht dann bin ich immer Team Obst. Ich LIEBE die Kombination aus Süßem mit säuerlichen Früchten. Neben Marillen, Ribiseln und Himbeeren nimmt auch der Rhabarber die Rolle als Lieblings-Obstsorte ein. Schlimm ist dabei nur, dass all diese Früchte immer nur so…
Für 10 EislutscherZubereitungsdauer: 5 Minuten & 5 Stunden Kühlzeit im Tiefkühlfach Zutaten: 3 Dosen Mango (nur das Fruchtfleisch, nicht das Zuckerwasser) 2 Limetten 8 Maracujas 1 Dose Kokosmilch 1 Banane 2 EL Kokosjoghurt 6 Blätter frische Minze (optional) Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel…
Für 1 Tarteform (30 cm Durchmesser)Zubereitungsdauer: 1 h Zutaten: 4 Eier 3 EL griechisches Joghurt 80 g weiche Butter 180 g Staubzucker Zitronenschale von 1 Zitrone 40 g Kokosett 40 g Walnüsse, gerieben 1 Packung Vanillezucker 1 TL Backpulver 200 g glattes Weizenmehl 1…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 15 Minuten (plus Ziehzeit über Nacht) Zutaten: 6 EL Haferflocken oder gemischte Flocken (Dinkel, Weizenvollkorn, Roggen, Hafer, etc.) 150 ml Milch 8 EL griechisches Joghurt 1 Banane 1 Apfel Saft von 1/2 Zitrone 1 Handvoll Nüsse (ich verwende meist Walnüsse; Haselnüsse…
Ein super easy Snack für Zwischendurch. Bei uns heiß beliebt und meist in Kombination mit Cava, kühlem Bier oder Aperol serviert! Für 4 Personen (zum Aperitif)Zubereitungsdauer: 25 Minuten Zutaten: 1 Packung Blätterteig 100 g Cheddar, gerieben 3 EL Harissa (gekauft oder selbstgemacht – Rezept…
Eigentlich wären Alexander und ich im März mit meiner Schwester & Oma nach Israel geflogen, hätten dort einen herrlichen Roadtrip durchs ganze Land gemacht, Isabellas Freundin und deren Familie besucht. Wir wären durch die Wüste gewandert, wären im Toten Meer geschwommen, hätten Spaziergänge durch…
Für 10 EislutscherZubereitung: 10 minuten & 5 h Kühlzeit Zutaten: 1 Glas Weichseln (mit Saft) 200 g Erdbeeren 200 g Himbeeren etwas Zitronensaft (ca. von 1/4 Zitrone) 200 g Heidelbeeren 5 EL griechisches Joghurt 1 Banane (reif) Zubereitung; Alle Zutaten mit einem Pürierstab pürieren.…
Für 10 Stück EislutscherZubereitungsdauer: 5 Minuten + 5 Stunden Kühlzeit im Tiefkühlfach Zutaten: 700 g Erdbeeren 100 ml Sauerrahm oder griechisches Joghurt etwas Zitronensaft 1 EL Honig oder 2 TL Staubzucker Zubereitung: Erdbeeren vom Stängel befreien. Mit Sauerrahm pürieren. Mit Zitronensaft und Honig/Zucker abschmecken.…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Zutaten: 1 Tasse Quinoa 2 Tassen Milch/Mandelmilch/Kokosmilch 1 Tasse Kokosett 1 Orange 2 EL griechisches Joghurt 2 EL Ahornsirup Zubereitung: Quinoa, Milch, Kokosett und 1 EL Ahornsiup in einem kleinen Topf vermengen und auf mittlerer Hitze köcheln lassen,…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 50 min Zutaten: 2 große Kartoffel 4 EL Olivenöl 1 TL süßes Paprikapulver 1 TL scharfes Paprikapulver 1,5 TL Salz 4 EL griechisches Joghurt 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl Salz Zubereitung: Das Backrohr auf 200° vorheizen und ein Backblech mit…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 40 min Wenn man wochenlang krank ist und es kein EINZIGES Mal auf einen der wunderbaren Wiener Christkindlmärkte schafft, macht man sich seinen vorweihnachtlichen Punsch einfach selbst. Zumindest machen wir das so. Außerdem kann man sich dann auch gleich den…
Für 2 Blech Vanillekipferl Zubereitungsdauer: 30 min Zutaten 220 g Mehl (glatt) 100 g geriebene Mandeln 180 g Butter 80 g Staubzucker Zubereitung Alle Zutaten zu einem festen Teig verarbeiten. Backrohr auf 170 Grad vorheizen. Kipferl formen, aufs Backblech setzen und backen bis…
