auf die Hand gebacken Rezepte vegetarisch zu Abend zu Mittag

Blätterteig mit Harissa, Cheddar & Kümmel

23/04/2020

Ein super easy Snack für Zwischendurch. Bei uns heiß beliebt und meist in Kombination mit Cava, kühlem Bier oder Aperol serviert!

Für 4 Personen (zum Aperitif)
Zubereitungsdauer: 25 Minuten

Zutaten:

  • 1 Packung Blätterteig
  • 100 g Cheddar, gerieben
  • 3 EL Harissa (gekauft oder selbstgemacht – Rezept dafür findest du hier)
  • 1 1/2 EL Kümmelsamen
  • 1 Frühlingszwiebel
  • etwas Salz & Pfeffer

Zubereitung:

  1. Backrohr auf 180° vorheizen.
  2. Blätterteig ausrollen und in 2 gleich große Teile schneiden. Also einmal in der Mitte auseinander.
  3. Frühlingszwiebel fein hacken. Cheddar reiben.
  4. Die eine Hälfte mit Harissa bestreichen und dann mit gehackter Frühlingszwiebel, Cheddar und 1 EL Kümmelsamen gleichmäßig bestreuen.
  5. Die 2. Teighälfte drüber legen. Nun in 8-10 gleich große „Schnitten“ schneiden, oben mit dem restlichen Kümmel bestreuen und für ca. 20 Minuten ins Backrohr geben bis der Teig schön goldbraun ist.

Herrlich auch in Kombination mit unserem frischen Sommersalat aus Erbsen, Radieschen & Kräutern, köstlichem Bohnen-Hummus mit Harissa und dem rauchigen Paprika-Dip mit Joghurt & Thymian.

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2 Kommentare

  • Antworten Sommerlicher Erbsensalat mit Radieschen & Kräutern - whenannacooks 23/04/2020 at 5:54 pm

    […] auch in Kombination mit unserem heiß beliebten Blätterteig mit Harissa & Cheddar, köstlichem Bohnen-Hummus mit Harissa und dem rauchigen Paprika-Dip mit Joghurt & […]

  • Antworten Bohnen-Hummus mit Harissa - whenannacooks 23/04/2020 at 5:58 pm

    […] auch in Kombination mit unserem heiß beliebten Blätterteig mit Harissa & Cheddar, dem herrlich frischen Sommersalat aus Erbsen, Radieschen & Kräutern & dem […]

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