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Zucker

Französisch Nachspeisen Süßes

Klassischer Gâteau au Chocolat

Für 1 Tarte Zubereitungsdauer: 40 min Kein anderer Kuchen – und um ganz ehrlich zu sein: keine andere Süßspeise – schafft es als Nachspeise so oft auf unseren Esstisch wie diese französische Schokolade-Tarte. Und das tut sie aus ganz einfachen Gründen: die Vorbereitung dauert…

10/09/2017
Aufstriche/Dips Süßes vegan vegetarisch

Kokosnuss-Whip!

Für 1 große Portion (reicht für 1 Kuchen oder 4 Personen) Zubereitungsdauer: 5 min Die vegane Alternative zu Schlagobers. Aus Kokosmilch. Verfeinert mit Zucker & Zimt. Passt zu sämtlichen Kuchen, wie zum Beispiel als Frosting von diesem Karotten-Kokos-Kuchen. Zutaten: 1 Dose Kokosnussmilch (400 ml)…

24/08/2017
Nachspeisen Süßes vegetarisch

Karotten-Kokosnuss-Kuchen

Für 1 Kuchen Zubereitungsdauer: 1 h Hin und wieder passiert das ja bekanntlich auch bei mir: Kuchen backen. Zwar nach wie vor mit weit weniger Leidenschaft als beim kochen, aber immerhin. Diesmal ist der Kuchen sogar ein bisschen gesund. Schmeckt man aber nicht. Und…

24/08/2017
Nachspeisen Süßes

Ricotta-Zitronen-Kuchen

Für 8 Personen Zubereitungsdauer: 1 h     Wenn ich mir meine Kuchen-Rezepte so ansehe, dann fällt mir schon stark auf, dass sehr viele davon viel Zitrone (oder auch andere Früchte) beinhalten. Das liegt daran, dass ich Süßes einfach nicht so gerne habe. Schon gar…

03/02/2017
Nachspeisen Süßes

Buttermilch-Zitronen-Tarte

Für 8 Personen Zubereitungsdauer: 1,5 h Zutaten: Mürbteig (ich verwende den süßen Mürbteig von Tante Fanny) 300 ml Buttermilch 275 g Zucker 4 Eier 6 Eidotter Abrieb von 2 Zitronen Saft von 1/2 Zitrone Staubzucker Zubereitung: Mürbteig ausrollen und eine Tarteform damit auslegen. Mürbteig im…

03/02/2017
Brunch Nachspeisen Süßes zum Frühstück

Bananenbrot

Für 6 Personen Zubereitungsdauer: 1 h Gemeinsam mit Jahresbeginn kehrt nun auch im Whenannacooks-Hauptquartier schön langsam wieder die Normalität ein. Die Überbleibsel der Silvesterfeier sind weggeräumt, die Neujahrsvorsätze auf einem Stück Papier aufgelistet (und schon wieder in der Schreibtischlade verstaut), die Wohnung ist geputzt,…

02/01/2017
Brot Nachspeisen Süßes zum Frühstück

Zimt-Kardamom-Knoten

Für 15 Zimt-Kardamom-Knoten Zubereitungsdauer: 2 h Wie einige von euch vielleicht über Facebook & Instagram mitbekommen haben, bin ich seit Ende September stolze Besitzerin einer wunderschönen, kirschroten KitchenAid! Diese Küchenmaschine nimmt nicht nur 1/3 des Arbeitsplatz unserer wirklich süßen, neuen aber viiiiel zu kleinen…

21/10/2016
Fleisch Hauptspeisen Indisch zu Abend zu Mittag

Traditionell indisches Hühner-Curry

Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 1 h Vorbereitungszeit: 5 h Letzte Woche haben wir mit den Wichtigsten der Wichtigen meinen Geburtstag nachgefeiert. Und wenn man zu uns in die Ortliebgasse kommt, dann gibt’s natürlich was zu essen. Letztes Jahr gab’s ganz traditionell österreichischen Tafelspitz, Suppe,…

06/10/2016
Brot Indisch zu Abend zu Mittag

Indisches Naan

Für 20 kleine Naan-Brote Zubereitungsdauer: 1 h Vor ein paar Wochen haben wir uns zum ersten Mal drüber getraut: wir haben echtes, indisches, aufwendiges Curry gemacht. Und zwar aus 4 kg Tomaten, 1,6 kg Hühnerfleisch und 50 (!!!) Knoblauch! Wir hatten aber auch ziemlich…

06/10/2016
Französisch Nachspeisen Süßes

Zwetschken Tarte

Für 10 Personen Zubereitungsdauer: 1,5 h Zutaten: 300 g Mehl 3 große Eigelbe 150 g Puderzucker 180 g Butter 350 g Zwetschkenmarmelade 1 kg frische Zwetschken 1/2 Zitrone Zubereitung: Mehl, Eigelbe, Zucker & Butter zu einem Teig verkneten und diesen im Kühlschrank zugedeckt 30…

19/09/2016
Französisch Nachspeisen Süßes

Sommerliche Tartes

Für 6 Personen Zubereitungsdauer: 40 min Zutaten: 1 Blätterteig 150 g geriebene Mandeln 15o g Zucker 150 g Butter Schale von 1 Zitrone 3 Marillen 2 Nektarinen eine Handvoll Erdbeeren Staubzucker Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen und in 6 gleichgroße Quadrate schneiden. Das Backrohr auf…

26/06/2016
Französisch Nachspeisen Süßes

Rhabarber Tarte

Für 6 Personen Zubereitungsdauer: 2 h Zutaten: Für den Rhabarber: 700g Rhabarber 1 Vanilleschote 50 g Zucker Saft einer halben Zitrone Wasser Für den Mürbteig: 225 g Mehl 25 g geriebene Mandeln 2 EL Staubzucker 140 g kalte Butter 1 Eidotter Für die Creme patisserie:…

26/06/2016