Für 1 Kuchen Zubereitungsdauer: 1 h Hin und wieder passiert das ja bekanntlich auch bei mir: Kuchen backen. Zwar nach wie vor mit weit weniger Leidenschaft als beim kochen, aber immerhin. Diesmal ist der Kuchen sogar ein bisschen gesund. Schmeckt man aber nicht. Und…
Für 8 Personen Zubereitungsdauer: 1 h Wenn ich mir meine Kuchen-Rezepte so ansehe, dann fällt mir schon stark auf, dass sehr viele davon viel Zitrone (oder auch andere Früchte) beinhalten. Das liegt daran, dass ich Süßes einfach nicht so gerne habe. Schon gar…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 Minuten Ich darf euch hier die 2. Version von „Eier & Blätterteig“ präsentieren. Hier werden aus dem Blätterteig kleine Förmchen gebastelt die sodann mit verquirltem Ei und ein paar extra Zutaten befüllt werden. Ich habe diesmal Tomaten, Frühlingszwiebel und…
Für 8 Personen Zubereitungsdauer: 1,5 h Zutaten: Mürbteig (ich verwende den süßen Mürbteig von Tante Fanny) 300 ml Buttermilch 275 g Zucker 4 Eier 6 Eidotter Abrieb von 2 Zitronen Saft von 1/2 Zitrone Staubzucker Zubereitung: Mürbteig ausrollen und eine Tarteform damit auslegen. Mürbteig im…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 Minuten Nachdem ich wieder einmal einen genaueren Blick auf meine Google Analytics Daten geworfen habe und sah, dass all meine Frühstücksrezepte durchschnittlich wirklich immer am Besten ankommen, hab ich mir wieder etwas für einen gemütlichen, genussvollen Morgen überlegt. Etwas…
Für 10 Personen Zubereitungsdauer: 1,5 h Zutaten: 300 g Mehl 3 große Eigelbe 150 g Puderzucker 180 g Butter 350 g Zwetschkenmarmelade 1 kg frische Zwetschken 1/2 Zitrone Zubereitung: Mehl, Eigelbe, Zucker & Butter zu einem Teig verkneten und diesen im Kühlschrank zugedeckt 30…
Für 6 Personen Zubereitungsdauer: 2 h Zutaten: Für den Rhabarber: 700g Rhabarber 1 Vanilleschote 50 g Zucker Saft einer halben Zitrone Wasser Für den Mürbteig: 225 g Mehl 25 g geriebene Mandeln 2 EL Staubzucker 140 g kalte Butter 1 Eidotter Für die Creme patisserie:…
Für eine Kastenform Zubereitungsdauer: 1 h Zutaten: 1 1/2 Bio-Zitronen 200 g Mehl 1 TL Backpulver 125 g weiche Butter 200 g Zucker 2 Eier 150 g Mascarpone eine Handvoll Pistazien (gesalzen) 2 EL Rosenblüten 200 g Puderzucker 4 EL Wasser Zubereitung: Das Backrohr auf…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Ja hier sind sie wieder – meine Favouriten: pochierte Eier & Avocado gepaart mit herrlich frischem Koriander und gebratenem Halloumi für die Griechenland-Vorfreude! Dieses Rezept ist den beiden vorgehenden Rezepten „Das pochierte Ei zum Sonntag“ und „Brunch 2.0“ fast…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 10 min Schon so lange wollt ich es ausprobieren und ewig hab ich’s hinausgeschoben: Eier pochieren! Eine Kunst die in diversen Youtube-Videos auf verschiedenste Art und Weise erklärt und vollzogen wird, was mich eher verwirrt als bereichert hat. Nachdem ich…
Für 6 Personen Zubereitungsdauer: 50 min Ich bin ja eigentlich wirklich keine Liebhaberin von süßem Essen – und schon gar nicht zum Frühstück. Hin und wieder ergeben sich dann aber doch Situationen, in denen dieser Frühstücksauflauf – wie ich ihn nenne – nicht ganz…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Bei den sogenannten Buddha-Bowls handelt es sich um das wohl nährstoffreichste Gericht überhaupt. Eine Suppenschüssel voller Power die nicht nur als grandioser Office-Lunch sondern auch als herrliches Frühstück oder Abendessen brilliert. Die Buddha-Bowls liegen derzeit sowohl auf instagram als auch…
Für 8 Personen Zubereitungsdauer: 40 Minuten Macht euch bereit für den schokoladigsten Schokoladekuchen in dem vermutlich mehr Kalorien verpackt sind als in einem ganzen Spanferkel. Dafür schmeckt er aber auch hundert mal herrlicher und außerdem tut er auch der Seele gut. Zutaten: 200 g Milchschokolade 200…
Two weeks ago Demmer’s Tea house invited me to join their not so conventional tea-cooking class in on of Vienna’s lovely show cooking rooms ichkoche.at. My fellow food bloggers and I got the chance to cook with the amazing chef Gerasimos Kavalieris who used to…
Serves: 2 Preparation time: 20 min Probably the most basic but immensely comforting breakfast dish – refined with herbed croutons. Ingredients: 4-5 eggs 3 slices of bread (white or dark) 2 tbsp butter 3 tbsp milk 2 garlic gloves 1 spring onion fresh or…