Für 2 kleine Marmeladegläser (ca. 500ml) Zubereitungsdauer: 10 min Eigentlich ist das ja gar nix Neues. Ein klassisches Pesto eben. Schmeckt auch nicht viel anders als gewohnt. Nur, dass jetzt eben Avocado dabei ist. Aber die macht das Ganze sooooooooo viel cremiger, als das…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 5 min Neben all denn hippen Frühstücksvarianten mit Avocado, Chia-Samen, Mandelmilch, Overnight-Oats, Matcha, Kokosnussöl, Leinsamen und all diesen Dingen muss auch immer wieder ein klassisches, deftiges Frühstück auf den Tisch. Nicht jeden Tag aber eben hin und wieder. So auch…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 5 min Nur sehr selten finden folgende Worte Platz in meinen Beiträgen – jetzt aber aus einem wirklich guten Grund: ihr MÜSST dieses Rezept nachmachen! Wirklich und unbedingt! Und das am besten ganz schnell – denn saftige Nektarinen gibt’s nicht…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 25 min Kuba kann vieles. Kuba kann verzaubern und abschrecken, abenteuerlich und enttäuschen sein. Es kann einen begeistern und desillusionieren, es hat so viel Charme und dann doch wieder überhaupt keinen. Kuba lässt niemanden unberührt und gibt Einblick in eine andere…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 25 min Wie ich im Blogbeitrag zum Flammkuchen mit Tomaten & Sardellen schon genauer erzählt habe, gibt es seit gestern ein whenannacooks-Kochvideo! Da uns in den letzten Wochen einige Leserinnen und Leser um Kochvideos gebeten hatten und wir in Kuba begonnen…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 1 h Pasta Ascuitta – das haben meine Schwester und ich uns daheim immer zum Mittagessen gewünscht! Meine Mama ist ja wahnsinnig italophil, was sich neben dem 20-jährigen Italienischsprachkurs und unzähligen Urlauben in den verschiedensten Gegenden Italiens, auch stark auf…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Wir waren letzte Woche bei Freunden zum Grillen eingeladen und sollten „irgendwas Grünes“ mitnehmen. Zucchinis sind grün, dachte ich mir. Und so entstand dieser Zucchini-Salat mit Minze, Basilikum & Pinienkernen. Kam gut an und steht bei uns seither…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 15 min Kennt ihr den Film „kiss the cook“ (engl. „chef“)? Wenn nicht, dann wisst ihr was ihr heute Abend zu tun habt. Kiss the Cook ist einer meiner absoluten Lieblingsfilme. Als Alexander und ich uns den Film zum ersten…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 25 Minuten Zutaten: 300 g grüne, breite Bohnen (Fisolen gehen auch) 1/2 Zitrone 1 Handvoll Haselnüsse 3 EL Olivenöl etwas Parmesan (frisch gerieben) – ca. 3 EL (optional) frisches Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung: Wasser mit etwas Salz in einem…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 Minuten Einige von euch haben vielleicht mitbekommen, dass wir letzten Sommer Urlaub auf Patmos gemacht haben. Patmos – die mit Sicherheit schönste griechische Insel überhaupt. Zwischen ganz vielen kleinen Buchten, unendlich schönen Mopedfahrten und ganz viel Sonne fanden wir…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Wir hatten letztes Wochenende großen Besuch von Alexanders Familie – dementsprechend groß wurde dann natürlich auch aufgekocht. Zu Beginn gab’s meinen all-time-favourite Edamame mit Salzflocken & Kren, gefolgt von asiatischem Beef Tartar auf Ingwer-Gurkensalat, meiner köstlichen Tomatensuppe (mit…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 40 min Wenn man bei einer Tomatensuppe an die klassische Version aus der Dose mit Reis denkt und einem dabei die Lust aufs Essen vergeht, dann tut man dieser Version von Tomatensuppe absolut Unrecht! Diese Suppe haben wir seit Entdeckung…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 25 min Zutaten: Flammkuchenteig 3 EL Kräuterfrischkäse 3 reife Tomaten 1 Mozzarella 1 Knoblauchzehe frischer Basilikum & Oregano Salz & Pfeffer Zubereitung: Den Flammkuchenteig ausrollen und das Backrohr auf 140°C vorheizen. Den Teig mit Frischkäse bestreichen. Den Knoblauch schälen und ganz…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Zutaten: 250 g Halloumi 1 Dose Kichererbsen, vorgekocht 2 Zucchini 4 Tomaten eine Handvoll Petersilie & Basilikum 1 kleine rote Zwiebel Olivenöl Weißweinessig Chiliflocken 1 Zitrone Salz & Pfeffer Zubereitung: Zucchini und Tomaten in mundgerechte Stücke/Scheiben schneiden und…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Zutaten: 2-3 große Paprika 3 Knoblauchzehen 150 g Feta Saft einer halben Zitrone 1 TL Weißweinessig Olivenöl Oregano Thymian Basilikum (frisch) Salz & Pfeffer Zubereitung: Das Backrohr auf 180° vorheizen. Die Paprika jeweils halbieren und entkernen. Mit etwas…