Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 10 Minuten Zutaten: 4 kleine Salatgurken / 1 große Salatgurke 1/2 rote Zwiebel 1 rote Chili (frisch) 2 EL Sesam (weiß und/oder schwarz) Saft von 1/2 Limette 1,5 TL Zucker 3 EL Reisessig 2 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer (ca. 1,5 x…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 15 Minuten (plus Ziehzeit über Nacht) Zutaten: 6 EL Haferflocken oder gemischte Flocken (Dinkel, Weizenvollkorn, Roggen, Hafer, etc.) 150 ml Milch 8 EL griechisches Joghurt 1 Banane 1 Apfel Saft von 1/2 Zitrone 1 Handvoll Nüsse (ich verwende meist Walnüsse; Haselnüsse…
Ein super easy Snack für Zwischendurch. Bei uns heiß beliebt und meist in Kombination mit Cava, kühlem Bier oder Aperol serviert! Für 4 Personen (zum Aperitif)Zubereitungsdauer: 25 Minuten Zutaten: 1 Packung Blätterteig 100 g Cheddar, gerieben 3 EL Harissa (gekauft oder selbstgemacht – Rezept…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 10 Minuten Zutaten: 1 kleine Salatgurke 150 g Tiefkühl-Erbsen 1 Handvoll Radieschen (ca. 6 Stück) 1 Frühlingszwiebel 1/2 Bund Minze 1/2 Bund Petersilie Saft von 1/2 Zitrone Schale von 1/4 Zitrone 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1×2 cm) Olivenöl Salz &…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: Bohnen-Hummus 10 Minuten, Harissa 30 Minuten Zutaten Bohnen-Hummus: 2 Dosen weiße Bohnen 2 Knoblauchzehen 6 EL Olivenöl 1 Zweig Thymian 1 EL Tahini Saft von 1/2 Zitrone 1 TL Kreuzkümmel gemahlen (Cumin) ev. bis zu 5 EL Wasser Salz Zutaten Harissa:…
Für 2 Personen (Hauptspeise) / 4 Personen (Vorspeise)Zubereitungsdauer: 40 Minuten Zutaten: 10 rote Spitzpaprika 1 EL Pinienkerne 3 EL Walnüsse, grob gehackt 1 EL gezupfter Thymian (frisch) 10 Knoblauchzehen, geschält 1 TL Paprikapulver (scharf) 1/2 TL Chiliflocken Saft von 1/2 Zitrone 2 EL Olivenöl…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 10 Minuten Zutaten: 3 Stangen Stangensellerie 1 kleine Salatgurke 100 g Feta 2 Bund Basilikum 1/2 Tasse Quinoa 1 Frühlingszwiebel 1 Zitrone Olivenöl Salz & Pfeffer 2 hartgekochte oder blanchierte Eier Weißbrot (als Beilage; optional) Zubereitung: Quinoa mit 1 Tasse Wasser…
Eigentlich wären Alexander und ich im März mit meiner Schwester & Oma nach Israel geflogen, hätten dort einen herrlichen Roadtrip durchs ganze Land gemacht, Isabellas Freundin und deren Familie besucht. Wir wären durch die Wüste gewandert, wären im Toten Meer geschwommen, hätten Spaziergänge durch…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 10 Minuten Zutaten: 1/8 Wassermelone 1 Grapefruit 3 EL Granatapfelkerne (ca. von 1/2 Granatapfel) ein kleines Stück Feta oder Mozarella/Burrata/Ziegenfrischkäse Saft von 1/2 Zitrone 2 EL gehackte, frische Minze 2 EL gehacktes, frisches Basilikum 3 EL Olivenöl Schalenabrieb von 1/2 Zitrone…
Für 2 Personen als Hauptspeise / 4 Personen als VorspeiseZubereitungsdauer: 15 Minuten Zutaten: 1/2 Salatgurke 200 g Cocktailtomaten 4 EL griechisches Joghurt 1/4 Zwiebel Saft von 1 Zitrone 1 EL Pinienkerne 2 grüne Chilis 3 EL Olivenöl 2 EL gehackte, frische Minze 2 EL…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 1 h (30-40 Minuten davon im Backrohr) Zutaten: 500 g Topfen 140 g Weizengries 140 g Zucker 6 Eier 4 Äpfel 2 Packungen Vanillezucker Schale von 1/2 Zitrone eine Prise Salz etwas Butter für die Auflaufform Staubzucker fürs Servieren Zubereitung: Backrohr…
Für 2 Personen (Vorspeise)Zubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1 Aubergine 4 EL griechisches Joghurt 1/2 EL Tahini 1 Knoblauchzehe Saft von 1/2 Zitrone 3 EL Olivenöl Salz & Pfeffer etwas gemahlener Kreuzkümmel (ca. 1/2 TL) Chiliflocken (ca. 1/2 TL) optional: Granatapfelkerne optional: frischer Koriander, Petersilie…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 15 Minuten Zutaten: 500 g Fisolen (grün, gelb oder gemischt) 2 Knoblauchzehen Saft von 1/2 Zitrone Schalenabrieb von 1/2 Zitrone Olivenöl ca. 3 EL frisch geriebener Parmesan Salz & Pfeffer Zubereitung: Einen mittelgroßen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen.…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 1,5 h (1 h davon im Rohr) Zutaten: 4 große Fleischtomaten 2 Paprika 350 g Rindsfaschiertes 100 g Langkornreis 2 weiße Zwiebel 1 Bund Basilikum 1/2 Bund Minze 8 EL Olivenöl 4 EL Tomatenmark 400 g festkochende Kartoffel Salz, Pfeffer, Pimentpulver,…
Zutaten: 1 Sackerl Trockenhefe 500 g Mehl (Weizenmehl, glatt) 1 1/2 EL Zucker 300 ml Wasser (lauwarm) – eventuell bis zu 100 ml mehr 1 1/2 TL Salz etwas Olivenöl (fürs Backblech) optional für Toppings: 1 Ei Toppings wie zb.: Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Salzflocken,…