Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 45 min Dieses Rezept hab ich eigentlich von meiner Mama. Meine Mama hat das von der Verkäuferin eines türkischen Lebensmittelladen. Und die hat das wiederum von einer befreundeten Dame aus der Türkei. Ihr habt es jetzt von mir und ihr…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Ich habe ja schon einmal angekündigt das ideale Rezept für Tomatensauce gefunden zu haben. Ich glaube aber ich habe mich geirrt. Die alte ist schon auch wirklich richtig gut aber diese hier schlägt wirklich alles. Und das obwohl…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 1 h Diese zerstampften Kartoffeln aus dem Backrohr sind der absolute Hammer! Innen weich und außen super knusprig. Toppt alle Versuche knusprige Fritten zu machen – und ich hab das wirklich oft probiert. Diese Kartoffeln hier sind noch dazu extrem…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 15 min Kennt ihr den Film „kiss the cook“ (engl. „chef“)? Wenn nicht, dann wisst ihr was ihr heute Abend zu tun habt. Kiss the Cook ist einer meiner absoluten Lieblingsfilme. Als Alexander und ich uns den Film zum ersten…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 10 min Guacamole am Sonntag!? Yes, please! Und zwar unsere Version mit Knoblauch statt Zwiebeln. So wird das anscheinend nämlich in Mexiko gemacht. Wenn das stimmt und dort alles so gut schmeckt, dann müssen wir da jedenfalls bald hin. Im…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 25 Minuten Zutaten: 125 g Rundkornreis 1/2 Liter Milch 1 EL Zucker 1 EL Butter etwas Zitronenzeste 1 EL Honig 1 Banane 1 EL Haselnüsse 1 EL Mandeln 1/2 TL Zimt Zubereitung: Reis gemeinsam mit 1/4 Liter Milch aufkochen. Dann…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten: 40-50 g frischer Blattspinat 3 Knoblauchzehen 125 ml Olivenöl 100 g frisch geriebener Parmesan 30 g Mandeln 1/2 Zitrone Salz & Pfeffer (Pasta) Zubereitung: Die Mandeln in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten bis sie fein…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 4 rote Paprika 4 Schalotten oder 2 Zwiebel (weiß) 1 Knoblauchzehe 300 ml Schlagobers 1 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Chiliflocken Gemüse- oder Hühnerbrühe (ich verwende seit langer Zeit ausschließlich diesen Hühnerfond oder diesen Gemüsefond von spiceworld.at *KEINE bezahlte…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 25 Minuten Zutaten: 300 g grüne, breite Bohnen (Fisolen gehen auch) 1/2 Zitrone 1 Handvoll Haselnüsse 3 EL Olivenöl etwas Parmesan (frisch gerieben) – ca. 3 EL (optional) frisches Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung: Wasser mit etwas Salz in einem…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 Minuten Ich darf euch hier die 2. Version von „Eier & Blätterteig“ präsentieren. Hier werden aus dem Blätterteig kleine Förmchen gebastelt die sodann mit verquirltem Ei und ein paar extra Zutaten befüllt werden. Ich habe diesmal Tomaten, Frühlingszwiebel und…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 Minuten In letzter Zeit versuche ich meine Ausgaben für Lebensmittel wieder ein bisschen zu reduzieren. Gerade Mittags im Büro ist hier ein Thema: die Parlamentskantine geht prinzipiell einfach gar nicht, rund ums Parlament gibt’s nicht wirklich interessante Mittagslokale mit…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 Minuten Nachdem ich wieder einmal einen genaueren Blick auf meine Google Analytics Daten geworfen habe und sah, dass all meine Frühstücksrezepte durchschnittlich wirklich immer am Besten ankommen, hab ich mir wieder etwas für einen gemütlichen, genussvollen Morgen überlegt. Etwas…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 2 h So – hier gibt’s nun das zweite griechische Rezept: griechische Gigantes! Das heißt so, weil sie in Griechenland für dieses Gericht noch viel größere weiße Bohnen verwenden. Da man die hier in Österreich aber schwer bekommt, müssen wir…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 Minuten Einige von euch haben vielleicht mitbekommen, dass wir letzten Sommer Urlaub auf Patmos gemacht haben. Patmos – die mit Sicherheit schönste griechische Insel überhaupt. Zwischen ganz vielen kleinen Buchten, unendlich schönen Mopedfahrten und ganz viel Sonne fanden wir…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 15 Minuten Zu diesem Salat gibt es eigentlich nicht viel zu sagen. Er geht super schnell, schmeckt gut, ist wahnsinnig erfrischend und eignet sich ideal als Office Lunch im Glas. So begleitete er mich durch die erste Hälfte meines Jus-Studiums…