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Feta

im Büro Salat vegan vegetarisch zu Abend zu Mittag zum Frühstück

Tabouleh

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 Minuten Einige von euch haben vielleicht mitbekommen, dass wir letzten Sommer Urlaub auf Patmos gemacht haben. Patmos – die mit Sicherheit schönste griechische Insel überhaupt. Zwischen ganz vielen kleinen Buchten, unendlich schönen Mopedfahrten und ganz viel Sonne fanden wir…

31/01/2017
Salat vegetarisch zu Abend zu Mittag

Selleriesalat mit Feta, Tomaten & Avocado

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 15 Minuten Zu diesem Salat gibt es eigentlich nicht viel zu sagen. Er geht super schnell, schmeckt gut, ist wahnsinnig erfrischend und eignet sich ideal als Office Lunch im Glas. So begleitete er mich durch die erste Hälfte meines Jus-Studiums…

24/01/2017
im Büro Paleo Salat vegetarisch zu Abend zu Mittag

Erbsen-Feta-Salat mit Minze

Für 2 Personen (als Beilage) Zubereitungsdauer: 5 min Ich wollte dieses Rezept ja eigentlich schon im September posten – da gab’s anlässlich meines Geburtstages nämlich Lamm mit allerlei Beilagen. Unter allen Beilagen wurde dieser super-einfache Erbsen-Feta Salat mit Minze zum Favoriten aller gekürt. Minze…

13/12/2016
aufs Brot vegan vegetarisch zu Abend zu Mittag zum Frühstück

Hummus mit Tomaten-Koriander-Salsa

Für 8 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Nach dem herbstlichen Kürbis-Hummus, dem knallroten Rote-Rüben-Hummus & dem super-cremigen Avocado-Hummus  darf ich euch nun den klassischen Hummus mit der nicht so klassischen Tomaten-Koriander-Salsa auftischen. Er eignet sich in Kombination mit scharfen Tortilla-Chips & kühlem Bier übrigens auch…

23/10/2016
im Büro Paleo Salat vegetarisch zu Abend zu Mittag zum Frühstück

Auberginensalat

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 1 h     Zutaten: 2 mittelgroße Auberginen 150 g griechisches Joghurt 1 Grantapfel 1 EL Tahini 1 Zitrone eine Handvoll Petersilie (frisch) 100 g Feta Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung: Das Backrohr auf 200° vorheizen. Die Auberginen auf ein Blech…

24/06/2016
Spargel Salat mit Erdbeeren und Basilikum
im Büro Salat vegetarisch zu Abend zu Mittag

Frühlingssalat mit Spargel & Erdbeeren

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 15 min Zutaten: ½ Bund grüner Spargel 300 g Erdbeeren eine Handvoll Rucola 1 Burrata, Feta, Ziegenfrischkäse oder Mozarella ½ Baguette Olivenöl Zitronenolivenöl oder Saft einer halben Zitrone Weißweinessig Salz & Pfeffer Zubereitung: Backrohr auf 150° vorheizen. Das Baguette in…

16/05/2016
Feta und Zucchini Päckchen mit Pfirisch BBQ
Fisch Paleo vegetarisch zu Abend zu Mittag

Das BBQ

Serves: 2 You notice the beginning of the Viennese summer when: 1) people are licking all kinds of fancy hipster – ice cream from Eisgreissler & Co, 2) the Danube riversides are filled with sweating people in bikinis lying in between loads of empty beer…

15/06/2015