Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 5 min Nur sehr selten finden folgende Worte Platz in meinen Beiträgen – jetzt aber aus einem wirklich guten Grund: ihr MÜSST dieses Rezept nachmachen! Wirklich und unbedingt! Und das am besten ganz schnell – denn saftige Nektarinen gibt’s nicht…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Wir waren letzte Woche bei Freunden zum Grillen eingeladen und sollten „irgendwas Grünes“ mitnehmen. Zucchinis sind grün, dachte ich mir. Und so entstand dieser Zucchini-Salat mit Minze, Basilikum & Pinienkernen. Kam gut an und steht bei uns seither…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 15 Minuten Zu diesem Salat gibt es eigentlich nicht viel zu sagen. Er geht super schnell, schmeckt gut, ist wahnsinnig erfrischend und eignet sich ideal als Office Lunch im Glas. So begleitete er mich durch die erste Hälfte meines Jus-Studiums…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Zutaten: 250 g Halloumi 1 Dose Kichererbsen, vorgekocht 2 Zucchini 4 Tomaten eine Handvoll Petersilie & Basilikum 1 kleine rote Zwiebel Olivenöl Weißweinessig Chiliflocken 1 Zitrone Salz & Pfeffer Zubereitung: Zucchini und Tomaten in mundgerechte Stücke/Scheiben schneiden und…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 10 min Zutaten 300 g gemischter grüner Salat (Rucola, Blattsalat, Babyspinat, Brunnenkresse, etc.) 2 EL Sonnenblumenkerne 1 EL Kürbiskerne 1 EL Pinienkerne 3 EL Olivenöl 2 EL Weißweinessig 2 EL Quitten Gelee von Unverschwendet (oder ähnliches) 1 TL Salatkräuter (nach…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Zutaten: 2-3 große Paprika 3 Knoblauchzehen 150 g Feta Saft einer halben Zitrone 1 TL Weißweinessig Olivenöl Oregano Thymian Basilikum (frisch) Salz & Pfeffer Zubereitung: Das Backrohr auf 180° vorheizen. Die Paprika jeweils halbieren und entkernen. Mit etwas…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 15 min Zutaten: ½ Bund grüner Spargel 300 g Erdbeeren eine Handvoll Rucola 1 Burrata, Feta, Ziegenfrischkäse oder Mozarella ½ Baguette Olivenöl Zitronenolivenöl oder Saft einer halben Zitrone Weißweinessig Salz & Pfeffer Zubereitung: Backrohr auf 150° vorheizen. Das Baguette in…
Zubereitungsdauer: 30 Minuten Für 2 Personen Zutaten: 1 große Süßkartoffel 2 Handvoll rote Weintrauben (entkernt) 150g Feta 2 Handvoll Vogerlsalat Weißweinessig 1 Orange 1 EL Honig Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Süßkartoffel in mundgerechte Stücke schneiden und in einer ofenfesten Form nebeneinander platzieren.…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Letzte Woche hat mich Jesse von schautv angeschrieben und mir die großartige Nachricht überbracht, dass sie whenannacooks.com gerne portraitieren und somit mich beim Kochen filmen möchten. Ihr könnt euch eventuell vorstellen wie wild ich mit Handy am Ohr durch die Wohnung gehüpft bin…
Serves: 2 Preparation time: 5 min This is probably the quickest recipe on my entire blog – it will take you 5 minutes top but will at the same time definitely blow your mind. Also, this salad will make the most convenient Office Lunch.…
Serves: 2 Preparation time: 30 min The last few weeks have been pretty craycray – workwise. I did not see my friends, I did not do my mandatory workout, I barely found the time to talk to my parents on the phone, I did not…
Serves: 4 Preparation time: 15 min Undoubtedly summer is by far the best season of the year – especially when it comes to cooking & eating. You have the greatest choice of food. Whenever I visit my parents in Salzburg, my mother takes me…
Serves: 8 Last week I made my all-time favorite chicken and fennel salad with oranges that most of you might already know from my previous post as a side dish to one of my risottos so that my Airbnb host Nico would rate me nicely…
