Serves: 6 Preparation time: 4 h A few weeks ago IKEA Austria invited me to an early release catalogue presentation. As I am one of the biggest fans of IKEA (not only does my whole apartment consist of IKEA furniture and decoration, but…
Serves: 4 Preparation time: 1,5 h When it comes to food, Austria offers quite a nice variety of specialties. We all know the pastries like Apfelstrudel, Kipferl & Gugelhupf; we love our Wiener Schnitzel with potato salad; we are proud to produce high-quality wine…
Gemüse Hauptspeisen Levantinisch vegetarisch zu Abend zu Mittag
Gefüllte Aubergine mit Weizen & Datteln
Serves: 2 Preparation time: 50 min This is an excellent vegetarian or even vegan – if you skip the greek yoghurt – dish. Very basic and ridiculously easy to make. You bake the eggplant in the oven for about quite a while which will…
Serves: 2 Preparation time: 35 min Obviously there is no need to explain why I am posting this recipe. I mean, it’s about fries!… Simple, delicious & comforting fries that everybody is going to love. For two servings or as a side dish for 4-6 people you…
Serves: 4 Preparation time: 15 min When I came to Brussels for my internship and moved in with two guys in an airb’n’b apartment, I thought that it would mostly be pizza, pasta, fries and – of course – beer for the majority of…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 50 min Zutaten: 300 g Risottoreis ca. 1 L Gemüse- oder Hühnerbrühe 1 Zwiebel (gehackt) 500 g Tomaten (reif, gehackt) 2 TL Tomatenmark 2 EL Butter 150 ml Weißwein 150 g Ziegenhartkäse (frisch gerieben; optional geht auch Parmesan) Ziegenweichkäse…
Serves: 2 So this is the watermelon and feta dish I already talked about in my post about my watermelon & roastbeef recipe. It is super simple and will not only surprise you but also impress your guests and friends due to the unexpected harmony of these…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 50 min Zutaten: 2 Auberginen 1,5 kg frische Tomaten 1 EL Tomatenmark 4 Knoblauchzehen 4 Stück Mozarella 150 g geriebener Parmesan Olivenöl getrockneten Oregano, Thymian und Rosmarin frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Tomatensauce: Etwa 3/4 der Tomaten in…
Aufstriche/Dips Hauptspeisen Italienisch Pasta vegetarisch zu Abend zu Mittag
Basilikumpesto mit Bärlauch
Für 3-4 Gläser Pesto Zubereitungsdauer:30 Minuten Zutaten: viel frischer Basilikum und/oder Bärlauch (ca. 300 g) 5–10 Knoblauchzehen 3–5 EL geriebener Parmesan 50–100 g geröstete Pinienkerne viel gutes, hochqualitatives Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Parmesan reiben, das Basilikum von seinen Stängeln lösen und mit dem Bärlauch…