Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten: 300 g Pastrami (ich hab das hier bestellt) 4 Scheiben Weißbrot 6 Scheiben Cheddar 150 g frisches Sauerkraut 3 EL Mayonnaise 1 EL Senf 1 EL Kren, frisch gerieben oder aus dem Glas 1 TL Paprikapulver 1 TL…
Für 16 KipferlZubereitungsdauer: 45 Minuten Arbeitszeit + 5 Stunden Gehzeit (am besten bereitet man den Teig am Abend vor, lässt ihn über Nacht im Kühlschrank gehen und bäckt die Kipferl dann am nächsten Tag fertig) Zutaten: 400 g Mehl 150 ml Milch Schale von…
Für 12 BriocheZubereitungsdauer: 45 Minuten Arbeitszeit + 5 Stunden Gehzeit (am besten bereitet man den Teig am Abend vor, lässt ihn über Nacht im Kühlschrank gehen und bäckt die Kipferl dann am nächsten Tag fertig) Zutaten: 400 g Mehl 150 ml Milch Schale von…
Für 1 Focaccia (ein großes Backblech)Zubereitungsdauer: Teig 15 Minuten mit Küchenmaschine, Gehzeit 2 h Zutaten: 500 g Weizenmehl, glatt 1 TL Traubenzucker 2 TL Salz 3 TL Backmalz 1/2 Würfel Germ 1/2 TL Kümmel, gemahlen (optional) 1-2 Gläser lauwarmes Wasser 4 EL Olivenöl 2…
Für 1 Focaccia (eine große Auflaufform)Zubereitungsdauer: Teig 15 Minuten mit Küchenmaschine, Gehzeit 2 h Zutaten: 500 g Weizenmehl, glatt 1 TL Traubenzucker 2 TL Salz 3 TL Backmalz 1/2 Würfel Germ 1/2 TL Kümmel, gemahlen (optional) 1-2 Gläser lauwarmes Wasser 4 EL Olivenöl 2…
Eigentlich wären Alexander und ich im März mit meiner Schwester & Oma nach Israel geflogen, hätten dort einen herrlichen Roadtrip durchs ganze Land gemacht, Isabellas Freundin und deren Familie besucht. Wir wären durch die Wüste gewandert, wären im Toten Meer geschwommen, hätten Spaziergänge durch…
Zutaten: 1 Sackerl Trockenhefe 500 g Mehl (Weizenmehl, glatt) 1 1/2 EL Zucker 300 ml Wasser (lauwarm) – eventuell bis zu 100 ml mehr 1 1/2 TL Salz etwas Olivenöl (fürs Backblech) optional für Toppings: 1 Ei Toppings wie zb.: Sesam, Mohn, Sonnenblumenkerne, Salzflocken,…
Das ist meine Mama. Sie heißt eigentlich Susanne und ist der Kern & Ursprung der Kochwütigkeit der Familie Bozecski. Schon im Kindergarten und in der Schule war ich nämlich immer das Mädchen mit dem besten und ausgefallenstem Jausenbrot. Zuhause hat’s dann natürlich auch immer…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Wie ihr im letzten Beitrag (Bananenbrot) lesen konntet, hab ich’s nicht so mit diesen Neujahrsvorsätzen… Dieses Jahr ließ ich mich jedoch zu EINEM EINZIGEN überreden: wir wollen wieder mehr lesen! Und zwar jeden Morgen von 8 bis 9…
Für 15 Zimt-Kardamom-Knoten Zubereitungsdauer: 2 h Wie einige von euch vielleicht über Facebook & Instagram mitbekommen haben, bin ich seit Ende September stolze Besitzerin einer wunderschönen, kirschroten KitchenAid! Diese Küchenmaschine nimmt nicht nur 1/3 des Arbeitsplatz unserer wirklich süßen, neuen aber viiiiel zu kleinen…
Für 20 kleine Naan-Brote Zubereitungsdauer: 1 h Vor ein paar Wochen haben wir uns zum ersten Mal drüber getraut: wir haben echtes, indisches, aufwendiges Curry gemacht. Und zwar aus 4 kg Tomaten, 1,6 kg Hühnerfleisch und 50 (!!!) Knoblauch! Wir hatten aber auch ziemlich…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Ja hier sind sie wieder – meine Favouriten: pochierte Eier & Avocado gepaart mit herrlich frischem Koriander und gebratenem Halloumi für die Griechenland-Vorfreude! Dieses Rezept ist den beiden vorgehenden Rezepten „Das pochierte Ei zum Sonntag“ und „Brunch 2.0“ fast…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Die meisten von euch haben vermutlich schon mitbekommen, dass ich nicht wirklich zwischen Frühstücks-Essen und allgemeinem Essen unterscheide – ich esse generell nur saure Dinge in der Früh. Dabei gilt der Grundsatz: je länger es mich satt hält,…
Serves: 2 Preparation time: 20 min This is another breakfast idea that might not be the most creative one but for sure as delicious as my other breakfast ideas! For this breakfast sandwich, you will need grilled chicken breast that you should prepare in…
Serves: 2 Preparation time: 25 minutes So here it is: the ultimate breakfast that features aaaalllll the good stuff! Ingredients: 300 g chickpeas, cooked 2 eggs 3 ripe tomatoes 3 garlic cloves half an onion 4 stripes of bacon 4 slices of bread (white…