gebacken Rezepte Süßes vegetarisch zum Frühstück

Tarte Tatin mit Zwetschgen & Äpfeln

15/09/2020

Für 4 Personen
Zubereitungsdauer: 30 Minuten

Zutaten:

  • 6 Zwetschgen
  • 3 Äpfel
  • 1 EL Zucker
  • 1 EL Butter
  • 1/2 TL Zimt, gemahlen
  • 1 Blätterteig

Zubereitung:

  1. Backrohr auf 180° vorheizen.
  2. Äpfel waschen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.
  3. Eine ofenfeste Pfanne oder Backform (rund; wobei natürlich auch jede andere Form geht) auf den Herd stellen. Bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen lassen und den Zucker darin leicht karamellisieren lassen (ca. 3 Minuten).
  4. Apfelscheiben & Zimt beigeben und auf mittlerer Hitze ca. 5 Minuten lang braten. Danach die Pfanne/Form vom Herd nehmen.
  5. Apfelscheiben und Zwetschgenhälften gleichmäßig in der Pfanne/Form verteilen und den Blätterteig darüber legen. An den Rändern etwas einschlagen, sodass das Obst komplett bedeckt ist.
  6. Im Backrohr etwa 15-25 Minuten backen bis der Blätterteig leicht braun ist.
  7. Aus dem Backrohr nehmen und mind. 15 Minuten abkühlen lassen. Mit Staubzucker bestreuen und servieren.

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