Für 8 kleine GalettesZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 2 Äpfel 1 Packung Blätterteig 100 g Ricotta etwas abgeriebene Zitronenschale und einen Spritzer Zitronensaft 2 EL Honig, flüssig 1 Handvoll grob gehackte Nüsse (ich verwende hier Walnüsse) 1 EL Zucker 1/2 EL Staubzucker (optional) Zubereitung: Backrohr…
Für 1 Blech KuchenZubereitungsdauer: 50 Minuten Zutaten: 6 Äpfel Saft und Schale von 1 Zitrone 4 Eier 250 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 200 g Butter 1 TL Zimt, gerieben 200 g Dinkelmehl 100 g Weizenmehl, glatt 1 Pkg. Backpulver 150 g Mandeln gehobelt 200 ml Milch Zubereitung: Backrohr auf 180° vorheizen. Äpfel schälen,…
Für Springform ca. 20cmZubereitungsdauer: 1h 15 min Zutaten: 6 Äpfel (Sorte egal, gern auch gemischt) 3 Eier 100 g Mehl 120 g Zucker 120 g Butter 1 TL Backpulver 1 TL Rum (optional) Saft & abgeriebene Schalte von 1/2 Zitrone 1 Prise Salz Puderzucker…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 6 Zwetschgen 3 Äpfel 1 EL Zucker 1 EL Butter 1/2 TL Zimt, gemahlen 1 Blätterteig Zubereitung: Backrohr auf 180° vorheizen. Äpfel waschen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Eine ofenfeste Pfanne…
Für 2 große Marmeladegläser Zwetschgenröster (ca. 1 Liter)Zubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1kg Zwetschgen 3 Äpfel 1 Zimtstange etwas Wasser Zubereitung: Äpfel und Zwetschgen entkernen. Zwetschgen halbieren und Äpfel in Spalten schneiden. Mit etwas Wasser (ca. 3 EL) und der Zimtstange in einem Topf erhitzen.…
Für 1 Tarteform (30 cm Durchmesser)Zubereitungsdauer: 1 h Zutaten: 4 Eier 3 EL griechisches Joghurt 80 g weiche Butter 180 g Staubzucker Zitronenschale von 1 Zitrone 40 g Kokosett 40 g Walnüsse, gerieben 1 Packung Vanillezucker 1 TL Backpulver 200 g glattes Weizenmehl 1…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 15 Minuten (plus Ziehzeit über Nacht) Zutaten: 6 EL Haferflocken oder gemischte Flocken (Dinkel, Weizenvollkorn, Roggen, Hafer, etc.) 150 ml Milch 8 EL griechisches Joghurt 1 Banane 1 Apfel Saft von 1/2 Zitrone 1 Handvoll Nüsse (ich verwende meist Walnüsse; Haselnüsse…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 1 h (30-40 Minuten davon im Backrohr) Zutaten: 500 g Topfen 140 g Weizengries 140 g Zucker 6 Eier 4 Äpfel 2 Packungen Vanillezucker Schale von 1/2 Zitrone eine Prise Salz etwas Butter für die Auflaufform Staubzucker fürs Servieren Zubereitung: Backrohr…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Und schon wieder ein verregnetes Wochenende. Grund genug für ein weiteres Wolfühl-Rezept: Nüsse & Apfel in Blätterteig. Dauert keine 30 Minuten und super einfach zu machen – Ehrenwort! Das Rezept funktioniert übrigens auch herrlich mit Birnen, Zwetschken oder…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Passend zu den kalten Tagen, zu den Regenpfützen und den fallenden Blättern: ein Apfel-Mandarinen-Kompott mit wärmendem Ingwer – nicht nur das ideale Wohlfühlessen für verregnete Tage auf der Couch, sondern auch das zweite Rezept meiner „Immer wieder essen“-Reihe.…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Wie viele von euch vielleicht schon mitbekommen haben, sind Flammkuchen ein immer wiederkehrendes Phänomen auf meinem Blog. Mittlerweile gibt es sogar eine eigene Flammkuchen-Kategorie auf meiner Rezeptepage Aber glaubt mir, der Blog ist bei weitem nicht repräsentativ dafür…