Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten: 200 g Spaghetti (ich verwende hier die Nr. 3 von Barilla) 150 ml Weißwein 2 Eier 50 g fein geriebener Parmesan 1 EL Olivenöl 100 g Guanciale oder Bauchspeck Salz & Pfeffer Zubereitung: Einen Topf mit leicht gesalzenem…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 40 Minuten Zutaten: 300 g Pastinaken 400 g Kartoffel, mehlig 500 g Topinambur 200 ml Weißwein 250 ml Schlagobers 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 2 EL Butter ca. 1 Liter Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe (oder Wasser + Suppenwürfel) etwas Muskatnuss,…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 50 Minuten Zutaten: 1 Sellerie Knolle 2 Kohlrabi Knollen 600 g Kartoffeln, festkochend 4 Knoblauchzehen 250 ml Schlagobers 10 Scheiben Frühstücksspeck (ca. 150 g gewürfelter Speck geht natürlich auch) 200 g geriebener Käse (Bergkäse, Gratinkäse oder sonstiger würziger Käse) etwas Muskatnuss,…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten: 1 Stück Brie (ca. 100 g) 2 Scheiben Brot (Weiß- oder Schwarzbrot) 4 Scheiben Frühstücksspeck oder Schinken 2 Eier 1 Rispe Cocktailtomaten (optional) Salz & Pfeffer Basilikum zum garnieren (optional) außerdem: Frischhaltefolie und etwas Olivenöl Zubereitung: Backrohr auf…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 5 h Zutaten: 400 g Rindfleisch 400 g Schweinefleisch 150 g italienischer Speck 6 EL Olivenöl 500 ml Rotwein 4 EL Tomatenmark 2 Dosen gewürfelte Tomaten 2 Zwiebeln (weiß) Salz & Pfeffer 300 g Garofalo Pasta (ich hab…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 min Nachdem ich nun mittlerweile fünf meiner Flammkuchen-Eigenkrationen gepostet habe, ist es an der Zeit euch den originalen, elsässischen Flammkuchen mit Speck & Zwiebel vorzustellen. Ein herrlicher Snack der ganz sicher unter den Top 10 auf der Soulfood-Liste platziert…
Serves: 2 Preparation time: 25 minutes So here it is: the ultimate breakfast that features aaaalllll the good stuff! Ingredients: 300 g chickpeas, cooked 2 eggs 3 ripe tomatoes 3 garlic cloves half an onion 4 stripes of bacon 4 slices of bread (white…
Serves: 2 Preparation time: 20 min Alright, here is another blog post of the beloved flatbread-series of mine. Since I discovered Tante Fanny’s Teige I literally live off flatbread & can’t stop thinking of new ideas for more, more & more flatbread recipes. So this…
Serves: 2 Preparation time: 15 min I here present #3 of my breakfast series: breakfast flatbread with bacon, eggs, feta & avocado. Again a very, very satisfying breakfast dish that is very, very easy to make. You can replace the bacon with tomatoes or…
Serves: 2 Preparation time: 30 min The last few weeks have been pretty craycray – workwise. I did not see my friends, I did not do my mandatory workout, I barely found the time to talk to my parents on the phone, I did not…
