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Petersilie

Fleisch Paleo zu Abend zu Mittag

Türkische Köfte

Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 20 min    Zutaten: 600 g Rindsfaschiertes 2 Eier 3 Knoblauchzehen 1/2 Zwiebel 1/2 Bund Petersilie Salz & Pfeffer 1 TL Pul Biber oder normale Chiliflocken 1 TL Kreuzkümmel 3 EL Olivenöl oder Butter Zubereitung: Zwiebel, Petersilie und Knoblauch ganz…

22/08/2017
im Büro immer wieder essen Paleo vegan vegetarisch zu Abend zu Mittag

Auberginen-Kichererbsen-Eintopf mit griechischem Yoghurt & Petersilie

Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 40 min Gestern Abend: ein kurzer, hungriger Blick in den fast leeren Kühlschrank. Bestandaufnahme: 1 Aubergine, 3 Zucchini, etwas Tomatenmark und ein paar Frühlingszwiebel. Lösung: ein herrlich (veganer) Gemüseeintopf aus herrlich reifem, österreichischen Gemüse, einer Dose Kichererbsen (die hab ich immer…

21/08/2017
im Büro Pasta vegetarisch zu Abend zu Mittag

Zitronen-Petersilie-Pasta

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 min      Nach 3 Monaten voller verplanter Wochenenden, Abenden und Feiertagen stand letzte Woch ein komplett unverplanter und im Kalender komisch leerer Freitag Abend am Programm. Und es war herrlich! Ein Abend auf der Terrasse mit viel gutem Aperol Spritz,…

06/06/2017
im Büro Salat vegan vegetarisch zu Abend zu Mittag zum Frühstück

Tabouleh

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 Minuten Einige von euch haben vielleicht mitbekommen, dass wir letzten Sommer Urlaub auf Patmos gemacht haben. Patmos – die mit Sicherheit schönste griechische Insel überhaupt. Zwischen ganz vielen kleinen Buchten, unendlich schönen Mopedfahrten und ganz viel Sonne fanden wir…

31/01/2017
Paleo vegetarisch zu Abend zu Mittag

Butterkarotten mit Parmesan & Petersilie

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 40 min Zutaten: 400 g Karotten, gewaschen 3 Knoblauchzehen 70 g Butter eine Handvoll frische Petersilie geriebener Parmesan Salz & Pfeffer Zubereitung: Das Backrohr auf 160°C vorheizen. Die Karotten der Länge nach halbieren und eng aneinenadergereiht in eine Auflaufform legen.…

14/09/2016
im Büro Paleo Salat vegetarisch zu Abend zu Mittag zum Frühstück

Auberginensalat

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 1 h     Zutaten: 2 mittelgroße Auberginen 150 g griechisches Joghurt 1 Grantapfel 1 EL Tahini 1 Zitrone eine Handvoll Petersilie (frisch) 100 g Feta Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung: Das Backrohr auf 200° vorheizen. Die Auberginen auf ein Blech…

24/06/2016