Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1/2 Hokkaido Kürbis 300 g Spaghetti 150 ml Milch 4 EL Butter 1 Bund Salbei, frisch 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel frisch gehobelter Parmesan 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss Salz & Pfeffer Zubereitung: Wasser in einem mittelgroßen Topf zum…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 50 Minuten Zutaten: 400 g Risottoreis 150 g Prosciutto 1 Bund Salbei, frisch 4 EL Butter 3 EL Olivenöl 2 Hokkaido Kürbisse 250 ml Weißwein 0,75 l Gemüsebrühe / Hühnerbrühe 2 Zwiebel 130 g Parmesan, frisch gerieben Salz & Pfeffer Zubereitung:…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1 Hokkaido Kürbis (entkernt und in Spalten geschnitten) 1 Zwiebel 1 Mozzarella 1 Handvoll Salbei (frisch) 100 ml Schlagobers 100 g Parmesan (gehobelt oder in kleine Scheiben geschnitten) 2 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Zubereitung: Backrohr auf 200°…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Ich bin ja den verschiedenen Ernährungstrends gegenüber eher immer skeptisch. Nicht weil ich nicht gut finde, dass sich Leute dadurch endlich mal eingehender mit Ernährung beschäftigen – das finde ich nämlich super und dringend notwendig. Eher weil…
Für 6 Personen Zubereitungsdauer: 40 min Ein weiteres super-easy Suppenrezept mit extrem hohem Wohlfühlfaktor. Die Süße der Karotten und die feine, cremige Konsistenz von Kürbis und Süßkartoffel ergeben gemeinsam diese fast samtige, süßliche & wärmende Suppe die wir tatsächlich heute bereits zum 4. (!!!)…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Wie bereits im vorgehenden Beitrag der Zucchinisuppe angekündigt, wird bei uns in der Küche momentan heftig in großen Suppentöpfen gerührt, gekocht & püriert. Der Grund dafür: die Ankunft des Herbsts! Anders als die meisten meiner Mitmenschen freu ich…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 40 min Trotz der allgemeinen, herbstlichen Überflutung des Internets und aller Koch- und Rezepthefte der Welt mit diversen Kürbisrezepten möchte ich euch mein Lieblings-Kürbis-Rezept nicht vorenthalten: meine super-einfache und seelenschmeichelnde Kürbistarte mit Ziegenkäse, Rosmarin & Honig! Zutaten: Tante-Fanny Tarte-Boden (oder…
Für 8 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Nach dem Rote-Rüben-Humus und Avocado-Humus darf ich euch nun die Herbst-Variante aller Hummus-Arten vorstellen: der Kürbis-Hummus! Zutaten: 300 g Kichererbsen, gekocht 1 kleiner Kürbis 4 Knoblauchzehen 1 Zitrone 1 TL Kümmel 1 TL Koriandersamen 1 TL Kurkuma 8 EL Wasser 5 EL Olivenöl…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 30 min Zutaten: 1 Tasse Quinoa 1/2 Brokkoli 100 g Kichererbsen (vorgegart/gekocht) 1/2 kleiner Hokkaido-Kürbis 1 Bund frischer Koriander Olivenöl Chiliflocken 1/2 Zitrone 1/2 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Kurkuma Salz & Pfeffer Zubereitung: Den Kürbis von den Kernen befreien,…