Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 800 ml Milch 400 g Gries (Hartweizengries) eine Prise Salz Schale von 1 Zitrone Schale von 1/2 Orange 100 g Zucker 100 g Butter Dazu passt Zwetschgenröster oder Apfelmus. Zubereitung: Milch in einem Topf erhitzen. Zitronenschale und Orangenschale…
Für 15 Muffins (alternativ auch in eine normale Kuchenform – dann Backzeit etwas verlängern)Zubereitungsdauer: 30 Minuten (davon 20 Minuten Backzeit) Zutaten: 200 g Mehl 3 Eier 4 überreife Bananen 100 ml Milch 100 g Butter 150 g Kokosett 2 TL Backpulver 1 Prise Salz…
Für 16 KipferlZubereitungsdauer: 45 Minuten Arbeitszeit + 5 Stunden Gehzeit (am besten bereitet man den Teig am Abend vor, lässt ihn über Nacht im Kühlschrank gehen und bäckt die Kipferl dann am nächsten Tag fertig) Zutaten: 400 g Mehl 150 ml Milch Schale von…
Für 1 runde oder eckige BackformZubereitungsdauer: 45 Minuten (davon 35 Minuten Backzeit) Zutaten: 200 g Mandeln, gemahlen 150 g Mandeln, gehobelt 80 g Kokosett 1 Prise Salz Saft und Schale von 1 Orange 4 Eier 5 EL Polenta / Maisgrieß oder Weizengries 1 Vanilleschote…
Für 12 BriocheZubereitungsdauer: 45 Minuten Arbeitszeit + 5 Stunden Gehzeit (am besten bereitet man den Teig am Abend vor, lässt ihn über Nacht im Kühlschrank gehen und bäckt die Kipferl dann am nächsten Tag fertig) Zutaten: 400 g Mehl 150 ml Milch Schale von…
Zutaten für den Boden: 100 g Butter 50 g Staubzucker Schale von 1 Zitrone 180 g Mehl Zutaten für die Zitronenfülle: 250 g Staubzucker Saft von 6 Zitronen 50 g Mehl 5 Eier außerdem: etwas Staubzucker zum Bestreuen der Lemon Bars Zubereitung: Backrohr auf…
Für 1 Blech KuchenZubereitungsdauer: 50 Minuten Zutaten: 6 Äpfel Saft und Schale von 1 Zitrone 4 Eier 250 g Zucker 1 Pkg. Vanillezucker 200 g Butter 1 TL Zimt, gerieben 200 g Dinkelmehl 100 g Weizenmehl, glatt 1 Pkg. Backpulver 150 g Mandeln gehobelt 200 ml Milch Zubereitung: Backrohr auf 180° vorheizen. Äpfel schälen,…
Für Springform ca. 20cmZubereitungsdauer: 1h 15 min Zutaten: 6 Äpfel (Sorte egal, gern auch gemischt) 3 Eier 100 g Mehl 120 g Zucker 120 g Butter 1 TL Backpulver 1 TL Rum (optional) Saft & abgeriebene Schalte von 1/2 Zitrone 1 Prise Salz Puderzucker…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 6 Zwetschgen 3 Äpfel 1 EL Zucker 1 EL Butter 1/2 TL Zimt, gemahlen 1 Blätterteig Zubereitung: Backrohr auf 180° vorheizen. Äpfel waschen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen. Eine ofenfeste Pfanne…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 4 Eier 150 ml Milch 60 g Butter, geschmolzen 80 g Mehl, glatt 1 Prise Salz 200 g Ricotta Schale und Saft von 1/2 Zitrone 1 EL Staubzucker optional: 1 Glas Zwetschgenröster (stattdessen auch einfach frische Früchte, Apfelmus,…
Für 2 große Marmeladegläser Zwetschgenröster (ca. 1 Liter)Zubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1kg Zwetschgen 3 Äpfel 1 Zimtstange etwas Wasser Zubereitung: Äpfel und Zwetschgen entkernen. Zwetschgen halbieren und Äpfel in Spalten schneiden. Mit etwas Wasser (ca. 3 EL) und der Zimtstange in einem Topf erhitzen.…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten: 500 g Erdbeeren, frisch 3 EL Staubzucker 2 TL Kristallzucker 500 g griechisches Joghurt 1/2 Bund frische Minze Saft und Schale von 1 Zitrone Zubereitung: Backrohr auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Blätter der Erdbeeren…
Für 4-6 PersonenZubereitungsdauer: 40 Minuten Zutaten: 500 g Marillen, frisch 4 EL Marillenmarmelade 150 g Weizenmehl, glatt 50 g Zucker 100 g kalte Butter eine Prise Salz Schale von 1/2 Zitrone 3 Rosmarinzweige (optional) 4-6 Kugeln Bio-Schafmilcheis „Schafkäse-Honigsüß“ von Eisl Eis (optional) Zubereitung: Backrohr…
Wenn’s um Desserts geht dann bin ich immer Team Obst. Ich LIEBE die Kombination aus Süßem mit säuerlichen Früchten. Neben Marillen, Ribiseln und Himbeeren nimmt auch der Rhabarber die Rolle als Lieblings-Obstsorte ein. Schlimm ist dabei nur, dass all diese Früchte immer nur so…
Für 10 EislutscherZubereitungsdauer: 5 Minuten & 5 Stunden Kühlzeit im Tiefkühlfach Zutaten: 3 Dosen Mango (nur das Fruchtfleisch, nicht das Zuckerwasser) 2 Limetten 8 Maracujas 1 Dose Kokosmilch 1 Banane 2 EL Kokosjoghurt 6 Blätter frische Minze (optional) Zubereitung: Alle Zutaten in einer Schüssel…