Für 6 Personen
Zubereitungsdauer: 50 min
Ich bin ja eigentlich wirklich keine Liebhaberin von süßem Essen – und schon gar nicht zum Frühstück. Hin und wieder ergeben sich dann aber doch Situationen, in denen dieser Frühstücksauflauf – wie ich ihn nenne – nicht ganz fehl am Platz ist. Falls es euch ähnlich ergeht: hier mein Rezept für ein nicht ganz so süßes Frühstück mit Zitrone, Ricotta und vielen Beeren.
Falls es euch ähnlich ergeht: hier mein Rezept für ein nicht ganz so süßes Frühstück mit Zitrone, Ricotta und vielen Beeren.
Zutaten:
- 1/2 Striezel (Milchbrot)
- 250 g Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren)
- Schale von 1/2 Zitrone
- Schale von 1/2 Orange
- 3 EL Ricotta
- 350 ml Milch
- 4 Eier
- 5 EL Zucker
- 3 EL Mandelnsplitter (oder gehackte Mandeln)
Zubereitung:
- Das Milchbrot in grobe Würfel schneiden und das Backrohr auf 140°C vorheizen.
- Milch, Eier, Ricotta, Zucker und die Orangen- und Zitronenzesten mit einem Schneebesen verquirlen.
- Das Milchbrot mit den Beeren und den Mandeln vermischen und in eine Auflaufform geben.
- Die Milch-Eier-Mischung darüber gießen und im Backrohr solange backen, bis die Milch-Eier Mischung gestockt ist.
- Warm und mit oder ohne Ahornsirup servieren.
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