Für 8 Portionen Zubereitungsdauer: 3 h Als ich vor mittlerweile 8 (!!!) Jahren ein Jahr in den USA lebte und meine Wochenenden in NYC verbrachte, fielen mir die vielen Suppenküchen in Williamsburg auf – denn sie alle hatten „Bone Broth“ und Dinge wie „is…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 4 rote Paprika 4 Schalotten oder 2 Zwiebel (weiß) 1 Knoblauchzehe 300 ml Schlagobers 1 TL Kreuzkümmel 1/2 TL Chiliflocken Gemüse- oder Hühnerbrühe (ich verwende seit langer Zeit ausschließlich diesen Hühnerfond oder diesen Gemüsefond von spiceworld.at *KEINE bezahlte…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 25 Minuten Zutaten: 1/2 Fenchelknolle 3 Kartoffeln 1 Zwiebel etwas frischer Thymian (Blätter von ca. 5 Stängel) 2 EL Olivenlöl Suppenbrühe (ich verwende seit langer Zeit ausschließlich diesen Hühnerfond oder diesen Gemüsefond von spiceworld.at *KEINE bezahlte Werbung) Salz & Pfeffer eine Messerspitze…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 40 min Wenn man bei einer Tomatensuppe an die klassische Version aus der Dose mit Reis denkt und einem dabei die Lust aufs Essen vergeht, dann tut man dieser Version von Tomatensuppe absolut Unrecht! Diese Suppe haben wir seit Entdeckung…
Serves: 4 After almost one year of chopping, stirring, baking, frying, poaching, whisking, slicing, kneading, creating recipes, taking pictures and posting on Instagram I finally published my homepage on Monday night, which for me was kind of a dream come true. For the last…