Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 45 Minuten (davon 30 Minuten im Rohr) Zutaten: 40 g Orzo oder kurze Suppennudeln 140 g Langkornreis / Basmatireis 30 g Butter 1/2 Dose Kichererbsen 500 ml Hühnersuppe / Hühnerbrühe 2 Hühneroberkeulen mit Haut und Knochen (Flügel oder Brust geht auch…
Für 6 PersonenZubereitungsdauer: 3 Stunden Zutaten Sugo: 1 Zwiebel 3 Selleriestangen 2 Karotten 3 EL Olivenöl 100 g Schweinsspeck, klein gewürfelt 600 g Faschiertes vom Rind 400 g Faschiertes vom Schwein 100 ml Weißwein 700 ml Tomatenpassata Salz Für das Béchamel: 60 g Butter…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 5 Stangen Sellerie 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 g Hühnerfilet 1 Bund Petersilie 200 g Orzo 3 EL Olivenöl 1,5 l Huhnerbrühe Salz & Pfeffer Zubereitung: Einen kleinen Topf mit Wasser befüllen, das Fleisch ins kalte Wasser legen…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 40 Minuten Zutaten: 6-10 Stück Mais Tortillas (je nach Größe) – ich verwende hier diese 2 Avocados 400 g Hühner-Oberkeulen, ausgelöst (kann man so im Supermarkt kaufen) 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen 1/2 TL Kümmel, gemahlen 3 EL Olivenöl 2 Limetten 1…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 45 Minuten Zutaten: 400 g Salsiccia 2 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 900 g Cocktailtomaten 1 EL Tomatenmark 4 EL Olivenöl Salz 600 g Pasta Basilikum & frisch geriebener Parmesan zum Servieren (optional) Zubereitung; Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Mit 2 EL Olivenöl…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten Suppe: 500 ml Kokosmilch 1 Liter Hühnerbrühe 100 g Zuckerschoten 1 kleine Zucchini 1 Pak Choi 1 daumengroßes Stück Ingwer 4 Frühlingszwiebel 1 Knoblauchzehe 1-2 EL rote oder gelbe Currypaste 3 EL Fischsauce 1 EL Sojasauce 2 EL…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 40 Minuten Zutaten: 1 Dose Kokosmilch 400 g Hühnerfilet 200 g Champignons 200 g Zuckerschoten 1 daumengroßes Stück Ingwer 2 Stangen Zitronengras 3 Kefirlimetten-Blätter (optional) 1 Limette (oder eine Zitrone) 1 Bund Koriander, frisch 2 Frühlingszwiebel 200 g Reisnudeln 3 EL…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten: 300 g Pastrami (ich hab das hier bestellt) 4 Scheiben Weißbrot 6 Scheiben Cheddar 150 g frisches Sauerkraut 3 EL Mayonnaise 1 EL Senf 1 EL Kren, frisch gerieben oder aus dem Glas 1 TL Paprikapulver 1 TL…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 45 Minuten Zutaten: 8 Mais Tortillafladen 600 g Hühnerfilet (ich verwende hier Hühnerinnenfilet weil das so zart ist) 2 grüne Paprika 1 gelber Paprika 1 roter Paprika 4 Schalotten oder 2 rote Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 Limetten 3 EL Olivenöl 2…
Für 2 Personen als Hauptspeise / 4 Personen als VorspeiseZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 400 g Hühnerfaschiertes 1/2 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe geriebene Schale von 1 Limette 1 EL Fischsauce 1/2 TL Salz 1 TL Chiliflocken 1 EL Erdnussöl oder Rapsöl 1/2 Bund frischer Minze…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1 Hühnerbrust (mit oder ohne Haut und Knochen) 700 ml Hühnersuppe (geht auch mit Suppe aus gutem Suppenpulver, ich verwende immer dieses) 3 Karotten 1/2 Stange Lauch 1 Knoblauchzehe 1/2 Zucchini 1 EL Olivenöl 1 kleine Tasse Naturreis…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 1 Stunde (davon 30 Minuten im Backrohr) Zutaten: 4 Stück Hühnerkeulen, mit Knochen und Haut 4 Stück Hühnerflügel, mit Knochen und Haut 1 kleiner Hokkaido Kürbis 6 Kartoffeln 6 Schalotten (oder 3 Zwiebel) 6 Knoblauchzehen 200 g Butter 1 kleiner Bund…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 45 Minuten Zutaten: 600 g Pasta nach Belieben (ich rechne immer mit 150 g Pasta pro Person und verwende hier Rigatoni von Garofalo) 4 Hühnerkeulen mit Haut 3 EL Olivenöl 2 EL Butter 4 Knoblauchzehen 2 Zwiebel 3 EL Tomatenmark 5…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 1,5 h (1 h davon im Rohr) Zutaten: 4 große Fleischtomaten 2 Paprika 350 g Rindsfaschiertes 100 g Langkornreis 2 weiße Zwiebel 1 Bund Basilikum 1/2 Bund Minze 8 EL Olivenöl 4 EL Tomatenmark 400 g festkochende Kartoffel Salz, Pfeffer, Pimentpulver,…
Hendl alla cacciatora ist das ideale schnelle und günstige Sommergericht für Gäste. Die Vorbereitung dauert gerade mal 30 Minuten (plus 30 Minuten Wartezeit während das Fleisch mariniert wird) und wird einfach nur mit frischem Weißbrot serviert. Dazu passt ein guter Weißwein oder ein kühles…