Für 6 Personen / 4 große Gläser SuppeZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1 Stange Lauch 2 Schalotten oder 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1,3 kg Erbsen (TK) 250 ml Schlagobers ca. 1,5 Liter Gemüsebrühe/Hühnerbrühe/Wasser mit Suppenwürfel 250 ml Weißwein 2 EL Olivenöl 50 g Butter etwas…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 300 g Spaghetti (ich verwende hier die Nr.3 von Barilla) 300 g TK Erbsen 1 Zucchini 1 große Zwiebel oder 3 Schalotten 3 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 130 g Blattspinat, frisch 2 EL Ziegenfrischkäse (ich verwende den von…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1 kleine Tasse Basmatireis 2 daumengroße Stücke Ingwer 1 kleine Zucchini 150 g Erbsen (TK) 1/2 Paprika (rot, gelb oder orange) 1 Pakchoi 2 Frühlingszwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Sesamöl 1 Dose Kokosmilch (+ 1 Dose Wasser) 2…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 10 Minuten Zutaten: 1 kleine Salatgurke 150 g Tiefkühl-Erbsen 1 Handvoll Radieschen (ca. 6 Stück) 1 Frühlingszwiebel 1/2 Bund Minze 1/2 Bund Petersilie Saft von 1/2 Zitrone Schale von 1/4 Zitrone 1 kleines Stück Ingwer (ca. 1×2 cm) Olivenöl Salz &…
Für 2 Personen (als Beilage) Zubereitungsdauer: 5 min Ich wollte dieses Rezept ja eigentlich schon im September posten – da gab’s anlässlich meines Geburtstages nämlich Lamm mit allerlei Beilagen. Unter allen Beilagen wurde dieser super-einfache Erbsen-Feta Salat mit Minze zum Favoriten aller gekürt. Minze…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 20 Minuten Auch wenn sich die Frühlingsgefühle dieses Jahr ein bisschen verfrüht anmelden – für diese leichte Frühlings-Pasta kann es nie zu früh sein. Zutaten: 300 g Pasta 250 g TK-Erbsen 100 g frischer Blattspinat 3 Knoblauchzehen 4 EL Ricotta eine Handvoll…