Serves: 1-2 Since those „overnight-oats“ became so freaking popular – which also kind of happened „over night“ ;) – and flooded all social media channels for weeks, I decided to make my chia-version of it. Like all overnight-bowls, this again is very easy to…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer:1 h Zutaten: 5 Eiweiß 240 g Staubzucker (fein gesiebt) 2 El Maisstärke 1 TL Weißweinessig 350 ml Schlagobers frische Früchte (ich habe hier Marillen, Pfirsiche und Himbeeren verwendet; Kiwi, Passionsfrucht, Bananen, Ribiseln etc. machen sich aber auch wahnsinnig gut) frische Minzeblätter…
Für 4-6 Personen Zubereitungsdauer: 50 min Zutaten für 8–10 Butterkipferl: 500 g Weizenmehl 1 TL Traubenzucker 2 1/2 TL Salz 3 TL Backmalz 20 g Butter (zerlassen) 150 ml Milch 200 ml Wasser 1/2 Würfel Germ Zubereitung: Die Butter zerlassen und nebenbei die Milch…
Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 50 min Zutaten: 2 Auberginen 1,5 kg frische Tomaten 1 EL Tomatenmark 4 Knoblauchzehen 4 Stück Mozarella 150 g geriebener Parmesan Olivenöl getrockneten Oregano, Thymian und Rosmarin frischer Basilikum Salz & Pfeffer Zubereitung: Die Tomatensauce: Etwa 3/4 der Tomaten in…
Für 4-6 Personen Zubereitungsdauer: 1 h Zutaten: 500 g Weizenmehl 1 TL Traubenzucker 2 TL Salz 3 TL Backmalz 350 lauwarmes Wasser 1/2 Würfel Germ Sesam, Salzflocken, Sonnenblumenkerne, Mohn, Kürbiskerne, etc. zum Bestreuen Zubereitung: Den halben Germwürfel im lauwarmen Wasser auflösen und gut verrühren. Die Germ-Wasser-Mischung…
Für 3-4 Gläser Pesto Zubereitungsdauer:30 Minuten Zutaten: viel frischer Basilikum und/oder Bärlauch (ca. 300 g) 5–10 Knoblauchzehen 3–5 EL geriebener Parmesan 50–100 g geröstete Pinienkerne viel gutes, hochqualitatives Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung: Den Parmesan reiben, das Basilikum von seinen Stängeln lösen und mit dem Bärlauch…
Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 25 Minuten Zutaten: Hühnerkeulen oder Hühnerbrust (mit Haut und Knochen) eine Bio-Fenchelknolle 2 saftige Bio-Orangen eine gute Handvoll frischer Minzeblätter Olivenöl oder Butter gerösteter Sesam noch etwas Olivenöl und weißer Balsamico Essig für die Marinade Salz(-flocken) und Pfeffer Zubereitung:…