Für 1Blech Kekse
Zubereitungsdauer: 1,5 h (inkl. 1 h Wartezeit)
Zutaten
- 120 g weiche Butter
- 60 g Zucker
- 1 TL Zitronensaft
- 120 g Mehl
- 1 TL fein gehackter Rosmarin (frisch)
- abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
- Prise Salz
Zubereitung
- Zucker mit Butter schaumig schlagen.
- Zitronensaft einrühren.
- Mehl, Salz, Zitronenschale und Rosmarin dazumischen.
- Teig gut kneten und eine Stunde kühl stellen.
- Teig in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Bei 175 Grad ca. 10 Minuten backen.
Gemeinsam mit der Caritas durfte ich dieses Jahr ein paar Rezepte für die Aktion #keksehelfen backen. Noch dazu wurde der Prozess von einem großartigen Filmteam der SAE Wien gefilmt – und das Ergebnis kann sich – so finde ich – echt sehen lassen!
Mit der #keksehelfen Aktion macht die Caritas darauf aufmerksam, dass jede 7. Person in Österreich von Armut & Ausgrenzung betroffen ist. Gemeinsam können wir alle jetzt aber ganz einfach helfen: Kekse backen (und essen!) und Weihnachten für diese Menschen wärmer machen!
So funktioniert’s:
- Lieblingskekse backen, abzählen und in unseren Keks-o-Meter eintragen.
- Die Kekse ins Büro, Sportklub oder Karatekurs mitnehmen.
- Keksteller aufstellen und Glas/Becher/Dose daneben platzieren und um eine kleine Spende für armutsbetroffene Menschen in Österreich bitten.
- Kekse essen und damit Gutes tun!
Ihr wollt mitmachen? Dann befüllt hier den Caritas-Keksometer & druckt euch dieses Etikett für eure Spendenbox aus.
Wer’s noch nicht verstanden hat kann sich hier noch von Andi & Alex erklären lassen, wie das mit diesem #keksehelfen funktioniert!
Hier findet ihr übrigens all meine Rezepte – neben den Zitronen-Rosmarin-Keksen gibt’s nämlich auch noch herrliche Kokosbusserl, Vanillekipferl & meine liebsten, italienischen Pinolate!
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