Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten: 200 g Spaghetti (ich verwende hier die Nr. 3 von Barilla) 150 ml Weißwein 2 Eier 50 g fein geriebener Parmesan 1 EL Olivenöl 100 g Guanciale oder Bauchspeck Salz & Pfeffer Zubereitung: Einen Topf mit leicht gesalzenem…
Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 35 Minuten Zutaten: 1 Fenchelknolle 1 Zucchini 700 g Cocktailtomaten 3 EL Olivenöl 100 g Butter 1 Zwiebel 5 Knoblauchzehen 600 g Spaghetti (oder andere Pasta) Salz & Pfeffer etwas Zitronensaft (ca. 1/2 Zitrone) frisch geriebener Parmesan (optional) Zubereitung: 1. Zwiebel…
Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1/2 Hokkaido Kürbis 300 g Spaghetti 150 ml Milch 4 EL Butter 1 Bund Salbei, frisch 3 Knoblauchzehen 1 Zwiebel frisch gehobelter Parmesan 1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss Salz & Pfeffer Zubereitung: Wasser in einem mittelgroßen Topf zum…
