Browsing Category

zu Abend

auf die Hand Brot Fancy vegetarisch zu Abend zu Mittag zum Frühstück

Sabih

Eigentlich wären Alexander und ich im März mit meiner Schwester & Oma nach Israel geflogen, hätten dort einen herrlichen Roadtrip durchs ganze Land gemacht, Isabellas Freundin und deren Familie besucht. Wir wären durch die Wüste gewandert, wären im Toten Meer geschwommen, hätten Spaziergänge durch…

20/04/2020
Paleo Salat vegetarisch zu Abend zu Mittag

Auberginen mit Tahini-Joghurt

Für 2 Personen (Vorspeise)Zubereitungsdauer: 30 Minuten Zutaten: 1 Aubergine 4 EL griechisches Joghurt 1/2 EL Tahini 1 Knoblauchzehe Saft von 1/2 Zitrone 3 EL Olivenöl Salz & Pfeffer etwas gemahlener Kreuzkümmel (ca. 1/2 TL) Chiliflocken (ca. 1/2 TL) optional: Granatapfelkerne optional: frischer Koriander, Petersilie…

15/04/2020
Paleo Salat vegetarisch zu Abend zu Mittag

Der BESTE Fisolensalat

Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 15 Minuten Zutaten: 500 g Fisolen (grün, gelb oder gemischt) 2 Knoblauchzehen Saft von 1/2 Zitrone Schalenabrieb von 1/2 Zitrone Olivenöl ca. 3 EL frisch geriebener Parmesan Salz & Pfeffer Zubereitung: Einen mittelgroßen Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen.…

15/04/2020
Fleisch zu Abend zu Mittag

Griechische gefüllte Tomaten aus dem Backrohr

Für 4 PersonenZubereitungsdauer: 1,5 h (1 h davon im Rohr) Zutaten: 4 große Fleischtomaten 2 Paprika 350 g Rindsfaschiertes 100 g Langkornreis 2 weiße Zwiebel 1 Bund Basilikum 1/2 Bund Minze 8 EL Olivenöl 4 EL Tomatenmark 400 g festkochende Kartoffel Salz, Pfeffer, Pimentpulver,…

14/04/2020
Salat vegetarisch zu Abend zu Mittag

Panzanella

Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 20 Minuten Zutaten: 1/2 Ciabatta oder ein anderes Weißbrot (ca. 2 Tage alt)1 Burrata (Mozarella oder Feta geht auch)2 kleine Salatgurken300 g Tomaten (reif!) 1/2 Zwiebel (rot)5 Anchovies2 Bund Basilikum1 EL Pinienkerne (optional)Saft 1/2 ZitroneOlivenölSalz & Pfeffer Zubereitung: 1. Das Rohr…

06/04/2020
Fancy Pasta Rezepte vegan vegetarisch zu Abend zu Mittag

Pasta alla Norma

Ja – die Anzahl an italienischen Rezepten steigt gewöhnlicherweise im Sommer kontinuierlich Richtung Höhepunkt, welcher meist rund um meinen Geburtstag Ende September endet bevor dann Kürbis, Zwetschken und Co. an der Oberfläche erscheinen. Aber darüber wollen wir jetzt nicht sprechen – viel zu gut…

08/08/2019
Fancy Fleisch Paleo Rezepte zu Abend zu Mittag

Hendl alla cacciatora

Hendl alla cacciatora ist das ideale schnelle und günstige Sommergericht für Gäste. Die Vorbereitung dauert gerade mal 30 Minuten (plus 30 Minuten Wartezeit während das Fleisch mariniert wird) und wird einfach nur mit frischem Weißbrot serviert. Dazu passt ein guter Weißwein oder ein kühles…

01/08/2019
Paleo vegetarisch zu Abend zu Mittag

Pasta mit Mangold & Zucchini

Ein bis zwei mal pro Jahr muss ich so richtig raus – in die Natur. Ohne Computer, ohne viel Handy. Dafür mit 2-3 Büchern und Küchenutensilien bepackt. Am besten irgendwo ins Nirgendwo. In Slowenien haben wir dafür den idealen Ort gefunden. Ein kleines Holzhäuschen…

29/07/2019
Fancy Paleo vegan vegetarisch zu Abend zu Mittag

Geröstete Melanzani mit Miso & Honig

Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 40 min Zutaten: 2 mittelgroße Auberginen 4 TL helle Misopaste 2 TL flüssiger Honig 1 EL Sojasauce 1 TL geröstetes Sesamöl 1 daumengroßes Stück frischen Ingwer, geschält und gerieben 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt 4 Frühlingszwiebeln, gehackt 2 EL Sesam frischer Koriander…

10/07/2019
Fancy im Büro vegan zu Abend zu Mittag

Vegane Maki mit Tempeh

Für 2 PersonenZubereitungsdauer: 15 min + 2,5 h Kühlzeit (Reis) Zutaten: 300 g Sushireis 375 ml Wasser 6 Esslöffel Reisessig  2 EL Zucker eine Prise Salz ein kleines Stück Nori-Alge 1/2 Salatgurke 3 Karotten 1/2 Avocado 200 g Tempeh (Tofu, Hühnerbrust oder Lachs geht auch)…

10/07/2019