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Rezepte

gebacken Kooperationen Süßes Video

Zwetschken-Galette mit Beeren & Mandeln

Für 1 Galette Zubereitungsdauer: 2h 10 min (inkl. 1h Wartezeit & 50 min backen) Ziemlich genau vor einem Jahr hab ich das Rezept für meine Zwetschkentarte gepostet. Jetzt – GENAU ein Jahr später – kommt eine 2. Version: eine französische Zwetschken Galette mit Beeren &…

19/09/2017
gebacken Süßes

Klassischer Gâteau au Chocolat

Für 1 Tarte Zubereitungsdauer: 40 min Kein anderer Kuchen – und um ganz ehrlich zu sein: keine andere Süßspeise – schafft es als Nachspeise so oft auf unseren Esstisch wie diese französische Schokolade-Tarte. Und das tut sie aus ganz einfachen Gründen: die Vorbereitung dauert…

10/09/2017
Paleo Süßes vegan vegetarisch

Kokosnuss-Whip!

Für 1 große Portion (reicht für 1 Kuchen oder 4 Personen) Zubereitungsdauer: 5 min Die vegane Alternative zu Schlagobers. Aus Kokosmilch. Verfeinert mit Zucker & Zimt. Passt zu sämtlichen Kuchen, wie zum Beispiel als Frosting von diesem Karotten-Kokos-Kuchen. Zutaten: 1 Dose Kokosnussmilch (400 ml)…

24/08/2017
traditionsbewusst zu Abend zu Mittag zum Frühstück

Herkömmliche Ham & Eggs

Für 2 Personen Zubereitungsdauer: 5 min Neben all denn hippen Frühstücksvarianten mit Avocado, Chia-Samen, Mandelmilch, Overnight-Oats, Matcha, Kokosnussöl, Leinsamen und all diesen Dingen muss auch immer wieder ein klassisches, deftiges Frühstück auf den Tisch. Nicht jeden Tag aber eben hin und wieder. So auch…

22/08/2017
im Büro immer wieder essen Paleo vegan vegetarisch

Tahini-Sauce

Für 1 kleines Glas Sauce Zubereitungsdauer: 5 min Im Kühlschrank steht immer ein Tahini-Glas. Also ein großes Glas Sesam-Paste. Die wurde immer dann geöffnet wenn ich eines meiner Hummus-Rezepte machte. Seit ein paar Wochen gibt’s aber einen weiteren Verwendungszweck: diese einfache, köstliche & vielseitig…

22/08/2017
Fleisch Paleo zu Abend zu Mittag

Türkische Köfte

Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 20 min    Zutaten: 600 g Rindsfaschiertes 2 Eier 3 Knoblauchzehen 1/2 Zwiebel 1/2 Bund Petersilie Salz & Pfeffer 1 TL Pul Biber oder normale Chiliflocken 1 TL Kreuzkümmel 3 EL Olivenöl oder Butter Zubereitung: Zwiebel, Petersilie und Knoblauch ganz…

22/08/2017
im Büro immer wieder essen Paleo vegan vegetarisch zu Abend zu Mittag

Auberginen-Kichererbsen-Eintopf mit griechischem Yoghurt & Petersilie

Für 4 Personen Zubereitungsdauer: 40 min Gestern Abend: ein kurzer, hungriger Blick in den fast leeren Kühlschrank. Bestandaufnahme: 1 Aubergine, 3 Zucchini, etwas Tomatenmark und ein paar Frühlingszwiebel. Lösung: ein herrlich (veganer) Gemüseeintopf aus herrlich reifem, österreichischen Gemüse, einer Dose Kichererbsen (die hab ich immer…

21/08/2017