Kokosnuss-Whip!

Für 1 große Portion (reicht für 1 Kuchen oder 4 Personen)
Zubereitungsdauer: 5 min

Die vegane Alternative zu Schlagobers. Aus Kokosmilch. Verfeinert mit Zucker & Zimt.

Passt zu sämtlichen Kuchen, wie zum Beispiel als Frosting von diesem Karotten-Kokos-Kuchen.

Zutaten:

• 1 Dose Kokosnussmilch (400 ml)
• etwas Zimt
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zucker/brauner Zucker/Kokosnusszucker

Zubereitung:

1. Die Dose Kokosnussmilch über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag sollte sich die Milch abgesetzt haben. Es gibt nun 2 „Schichten“ – eine flüssige unten und eine dicke, cremige oben.
2. Mit einem Löffel nur den dicken, cremigen Teil aus der Dose nehmen.
3. Gemeinsam mit Zimt, Zucker und Salz aufschlagen.