Für 2 Blech Kokosbusserl
Zubereitungsdauer: 30 min
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 150 g Zucker
- 150 g Kokosett
- 1 Pkg Vanillezucker
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Backrohr auf 170 Grad vorheizen.
- Eiweiß mit der der Hälfte des Zuckers mixen. Die 2. Hälfte des Zuckers und Zitronensaft dann langsam zugeben bis die Masse ganz steif ist.
- Kokosett vorsichtig unterheben und die Masse mit einem Teelöffel häufchenweise auf das Backblech (mit Backpapier) setzen.
- Busserl backen bis sie Farbe annehmen.
Gemeinsam mit der Caritas durfte ich dieses Jahr ein paar Rezepte für die Aktion #keksehelfen backen. Noch dazu wurde der Prozess von einem großartigen Filmteam der SAE Wien gefilmt – und das Ergebnis kann sich – so finde ich – echt sehen lassen!
Mit der #keksehelfen Aktion macht die Caritas darauf aufmerksam, dass jede 7. Person in Österreich von Armut & Ausgrenzung betroffen ist. Gemeinsam können wir alle jetzt aber ganz einfach helfen: Kekse backen (und essen!) und Weihnachten für diese Menschen wärmer machen!
So funktioniert’s:
- Lieblingskekse backen, abzählen und in unseren Keks-o-Meter eintragen.
- Die Kekse ins Büro, Sportklub oder Karatekurs mitnehmen.
- Keksteller aufstellen und Glas/Becher/Dose daneben platzieren und um eine kleine Spende für armutsbetroffene Menschen in Österreich bitten.
- Kekse essen und damit Gutes tun!
Ihr wollt mitmachen? Dann befüllt hier den Caritas-Keksometer & druckt euch dieses Etikett für eure Spendenbox aus.
Wer’s noch nicht verstanden hat kann sich hier noch von Andi & Alex erklären lassen, wie das mit diesem #keksehelfen funktioniert!
Hier findet ihr übrigens all meine Rezepte – neben den Kokosbusserl gibt’s nämlich auch noch herrliche Zitronen-Rosmarin-Kekse, Vanillekipferl & meine liebsten, italienischen Pinolate!
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