Kümmel – whenannacooks http://whenannacooks.com cooking | repeatedly Sat, 17 Oct 2020 15:26:01 +0000 de-DE hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.6.1 Blätterteig mit Harissa, Cheddar & Kümmel http://whenannacooks.com/kocht/pikanter-blaetterteig-mit-harissa-cheddar-kuemmel/ http://whenannacooks.com/kocht/pikanter-blaetterteig-mit-harissa-cheddar-kuemmel/#comments Thu, 23 Apr 2020 15:51:05 +0000 http://whenannacooks.com/?p=4520 Ein super easy Snack für Zwischendurch. Bei uns heiß beliebt und meist in Kombination mit Cava, kühlem Bier oder Aperol serviert! Für 4 Personen (zum Aperitif)Zubereitungsdauer: 25 Minuten Zutaten: 1 Packung Blätterteig 100 g Cheddar, gerieben 3 EL Harissa (gekauft oder selbstgemacht – Rezept dafür findest du hier) 1 1/2 EL Kümmelsamen 1 Frühlingszwiebel etwas Salz & Pfeffer Zubereitung: Backrohr auf 180° vorheizen. Blätterteig ausrollen und in 2 gleich große Teile schneiden. Also einmal in der Mitte auseinander. Frühlingszwiebel fein hacken. Cheddar reiben. Die eine Hälfte mit Harissa bestreichen und dann mit gehackter Frühlingszwiebel, Cheddar und 1 EL Kümmelsamen gleichmäßig bestreuen. Die 2. Teighälfte drüber legen. Nun in 8-10 gleich große „Schnitten“ schneiden, oben mit dem restlichen Kümmel bestreuen und für ca. 20 Minuten ins Backrohr geben bis der Teig schön goldbraun ist. Herrlich auch in Kombination mit unserem frischen Sommersalat aus Erbsen, Radieschen & Kräutern, köstlichem Bohnen-Hummus mit Harissa und dem rauchigen Paprika-Dip mit Joghurt & Thymian.

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]]> Ein super easy Snack für Zwischendurch. Bei uns heiß beliebt und meist in Kombination mit Cava, kühlem Bier oder Aperol serviert!

Für 4 Personen (zum Aperitif)
Zubereitungsdauer: 25 Minuten

Zutaten:

  • 1 Packung Blätterteig
  • 100 g Cheddar, gerieben
  • 3 EL Harissa (gekauft oder selbstgemacht – Rezept dafür findest du hier)
  • 1 1/2 EL Kümmelsamen
  • 1 Frühlingszwiebel
  • etwas Salz & Pfeffer

Zubereitung:

  1. Backrohr auf 180° vorheizen.
  2. Blätterteig ausrollen und in 2 gleich große Teile schneiden. Also einmal in der Mitte auseinander.
  3. Frühlingszwiebel fein hacken. Cheddar reiben.
  4. Die eine Hälfte mit Harissa bestreichen und dann mit gehackter Frühlingszwiebel, Cheddar und 1 EL Kümmelsamen gleichmäßig bestreuen.
  5. Die 2. Teighälfte drüber legen. Nun in 8-10 gleich große „Schnitten“ schneiden, oben mit dem restlichen Kümmel bestreuen und für ca. 20 Minuten ins Backrohr geben bis der Teig schön goldbraun ist.

Herrlich auch in Kombination mit unserem frischen Sommersalat aus Erbsen, Radieschen & Kräutern, köstlichem Bohnen-Hummus mit Harissa und dem rauchigen Paprika-Dip mit Joghurt & Thymian.

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