Zutaten:

• 1 Baguette / Ciabatta
• 1 Bund Salbei
• 130 g Ziegenkäse (ich verwende diesen hier von ja natürlich) – ist aber ganz egal welchen Ziegenkäse ihr hier verwendet, auch ein weicher Ziegenkäse ist super!
• ca. 3 EL Olivenöl
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

1. Backrohr auf 200° vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Baguette in 1cm dicke Scheiben schneiden und nebeneinander aufs Backblech legen. Mit etwas Olivenöl leicht beträufeln.
3. Käse in kleine, dünne Scheiben schneiden und die Brote damit belegen. Darauf kommen dann noch die Salbeiblätter.
4. Noch etwas Olivenöl über die Brote träufeln und mit Salz & Pfeffer würzen.
5. Im Backrohr backen bis die Brote schön knusprig und der käse geschmolzen ist.

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